g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Henan Guokui - Yemeği

Malzemeler

300 gram

200 g

Maya

7 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu

Henan Guokui uygulaması 1 Daha sonra kullanmak için un ve mayayı hazırlayın.

2300 gram buğday unu, 200 gram su, 7 gram maya ve ekmek kovasına koyun.

3 Pişirme işlemine başlayın, fermantasyon 90 dakikada tamamlanır ve hamur resimdeki boşluğu doldurarak fermantasyonu tamamlar.

4 Hamuru çıkarın, havalandırın ve panel üzerinde yoğurun, 10 dakika bekletin ve cildin kurumasını önlemek için üzerini bir bezle örtün.

5 Pişirdikten sonra hamur haline getirin ve üzerine eşit miktarda yemeklik yağ, beş baharat tozu ve tuz serpin.

6 Bir uçtan yavaşça yuvarlayın.

7 Ardından gösterildiği gibi plakayı yukarı kaldırın.

8 Kuyruğu dibe koyun ve düzleştirin.

9 Embriyo kek içine rulo, kekin boyutu tava boyutuna göre belirlenebilir.

10 Üzerine beyaz susam tohumlarını serpin, ardından ellerinizi suya daldırın ve susam tohumlarının düşmesini önlemek için hafifçe vurun.

11 Bir tavada, krepten biraz daha az olabilecek kadar kızartma yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra hamurun içine koyun ve kısık ateşte pişirin.

12 Piştikten sonra ters çevirin ve altın şeklini alın. Acele etmeyin.

13 Sinterlenmiş resimde dış kabuğun kurumasını önlemek ve iç olgunlaşmayı kolaylaştırmak için tencere içindeki buharı arttırmak için tencereye kapak ekleyebilirsiniz. Ayrıca resimdeki tencerenin konumuna dikkat edin, bir tarafa eğildim, bu yüzden ateşin bir yerde çok fazla toplanmaması ve tencerenin eşit ısınması için döndüm.