Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
içi sığır eti
250 g
sıvı yağ
15 g
tuz
4g
Kabartma tozu
2 g
Su
150 ml
Aksesuarlar: Susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda toz biber, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda tavuk tozu, doğru miktarda su
Sığır kurabiyesi uygulaması 1250 gram un + 15 gram yağ + 4 gram tuz + 2 gram kabartma tozu + 150 ml su ile yumuşak bir hamur yapın. 30 dakika uyanın.
2 Sığır dolgusuna hafif soya sosu, pişirme şarabı, biber tozu, susam yağı, tavuk tozu, yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekleyin ve biraz suyla karıştırın.
3 Et yapışkan ve nemli olana kadar yemek çubuklarıyla çabucak çırpın.
4 Yapışmayı önlemek için masaya ve ellerinize biraz yağ sürün ve uyanık hamuru masanın üzerine koyun.
510 küçük hamur parçasına bölün ve 10 dakika dinlendirin.
6 Küçük bir hamur alın ve uzatın.
7 Yapışmayı önlemek için masaya daha fazla yağ uygulayın. İnce şeritler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
8 Elinizle bir topuzu kıstırın ve hamurun bir ucuna yerleştirin.
9 Doldurmayı önlemek için hamurun iki tarafını katlayın.
10 Et dolgusunu tuttuktan sonra, bir uçtan diğer uca yuvarlayın.
11 Rulo kek tabanı 10 dakika daha gevşetilir.
Sırayla 12 rulo.
13 Bir hamur alın ve ayağa kaldırın.
14 Avucunuzun içiyle hafifçe bastırın.
15 Tüm bisküvileri içini sızdırmayacak şekilde yavaşça tek tek düzleştirin.
16 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, bir kat yağ sürün ve kek hamurunu koyun. Elektrikli fırın tepsisinin üst plakasını yaklaşık 3 dakika kapatın.
17 Üst plakayı açın, ters çevirin, 3-4 dakika daha sürecektir.
18 Evde yapılan çok lezzetli dana kurabiye gerçekten harika.
19 Bitmiş ürün.
-
- Bal Soslu Kavrulmuş Tavuk Kanadı
-
- Kaplan Kabuğu Biber
-
- Tavada kızartılmış bezelye
-
- Çok katmanlı hamur keki
-
- Soğanlı kızarmış kabak
-
- Çoban çantalı köfte
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Soğanlı et gıcırtılı
-
- Karides ve Sebzeli Kalın Yumurta Kızarmış Bebek Maması
-
- Pastoral manzara
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
