Malzemeler
Yapışkan pirinç
1000 g
Aksesuarlar: şekerlenmiş hurmalar, kırmızı fasulye, mısır, kuru üzüm, yer fıstığı, maş fasulyesi, barbunya, zong yaprakları ve yapraklar
Sekiz değerli pirinç köfte nasıl yapılır 1 Küçük parçalar halinde kesilmiş şekerlenmiş hurmalar.
2 Yapışkan pirinci 4 saatten fazla önceden ıslatın.
3 Maş fasulyesini, kırmızı fasulyeyi, fıstığı ve barbunyayı gece boyunca ıslatın.
4 Üzümler ıslatılmadan kuru temizlenir.
5 Mısır tanelerini meyve mısırından kesin ve mısır tanelerinin bütünlüğünü sağlamak için mümkün olduğunca sıra halinde kesin.
6 Malzemeler hazır olduğunda bunları çıkarın ve paketlemeden önce iyice karıştırın.
7 Bir veya iki zong yaprağı alın (boyuta bağlı olarak) ve kuyruktaki sert çubuğu kesin. Sağa dönün ve bir huni şekline doğru bükün.
8 Babao pirinci kazın ve biraz boşluk bırakın.
9 Her iki yandaki yaprakları ortaya hizalayın ve gevşemelerini önlemek için ellerinizle tutun.
10 Üst yaprağı katlayın, küçük kuyruğu bir tarafa doğru bükün, ellerinizle aşağı doğru tutun ve gevşememeye dikkat edin!
11 Kuyruğu pamuk iplikle sıkıca bağlayın.
12 Pirinç köfteleri buharlı pişiriciye koyun, yeterince su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 3 saat pişirin, ocağı kapatın ve 2-3 saat pişirin. (Geceleri yaparsanız, gece boyunca kaynatabilirsiniz. Ancak, gecede kaynatırsanız, en iyisi köfteleri sudan ayırmak için dibine küçük bir ızgara eklemektir.
-
- Bambu Kavrulmuş Tavuk
-
- Tavada kızarmış köri kuzu pirzola
-
- Griddle marul pastırma
-
- Patates tofu erişte çorbası
-
- Tatlı patates fıstık lapası
-
- ##
-
- Zencefilli Yeşil Soğanlı Tavuk
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Tatlı ve Ekşi Kaplan Derisi Biber
-
- Turplu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Tavada Kızartılmış Kuzu İnce Bağırsak
-
- Şarap dolması mor tatlı patates köfte
