Kızarmış pastırma - Yemeği
"Shanghai TV'nin TV programında, Rahibe Wang ile taze kızarmış domuz pastırması yapmayı öğrendim. Ayrıca biraz mantar ekledim ve birlikte buğuladım. Gerçekten çok güzeldi." Malzemeler
- Domuz göbeği 350 gram
- Ci mantarı 8
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Karabiber bir miktar
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Dilimlenmiş zencefil 5 dilim
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sebze çiftliğinden geri alınan Ci mantarlarının kabuklarını temizleyin ve ardından ince dilimler halinde kesin.
-
2 Domuz etinin karnını temiz suyla durulayın, nemi bir mutfak kağıt havluyla emdirin ve ardından aynı kalınlıkta kalın dilimler halinde kesin.
-
3 Wok'a uygun miktarda tuz, biraz biber, zencefil dilimleri ve kuru biberler ekleyin, koku elde etmek için karıştırın.
-
4 Sonra domuz eti dilimlerini tavaya koyun, dilimler renk değiştirene kadar eşit şekilde kızartın.
-
5 Et dilimlerinin kenarları sararıncaya kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, balıksı ve hoş kokuyu gidermek için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
-
6 Sonra dilimlenmiş Ci mantar dilimlerini geniş bir tabağa yayın ve mümkün olduğunca eşit olarak yayın.
-
7 Ci mantar dilimlerinin üzerine kızarmış domuz eti dilimlerini ve malzemeleri koyun, kuru kırmızı biberleri ayırdım.
-
8 Suyu bir tencerede kaynatın, bir domuz göbeğine koyun ve domuz eti yumuşak ve mumlu olana kadar yaklaşık 1 saat buharda pişirin.
-
Zaman doldu, domuz eti dilimleri tuzlu ve taze, yumuşak ve mumsu ve Ci mantarı tatlı ve tozlu.
