Ağzınızda eriyen yağlı ama yağlı olmayan kuru keçiboynuzu eti - Yemeği
"Yeni Yılın temposu gittikçe yaklaşıyor. Bugün size yemek masasında vazgeçilmez bir Yeni Yıl yemeği olan [Domuz Eti Kuru Fasulye] pişirmeyi öğreteceğim." Malzemeler
- Domuz göbeği 360 gram
- Kuru fasulye 100 gram
- Soya sosu 15 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- Tarçın 2 gram
- Yıldız anason 1 parça
- Defne yaprağı 1
- Sarımsak karanfil 5 yaprak
- tuz 5 gram
- Yemeklik yağ 25 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini 10 cm uzunluğunda parçalara ayırın.
-
2 Kuru fasulyeleri hazırlayın.
-
3 Kuru fasulyeleri önceden 1 saat bekletin, temizleyin ve küçük parçalara ayırın.
-
4 Tencereye su koyun ve domuz göbeğini pişirme şarabı ile ekleyin, yüzen tozu çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 15 dakika (pişene kadar) pişirmeye devam edin.
-
5 Pişirdikten sonra, çıkarın ve bir leğene koyun.Sıcakken domuz derisi yukarı bakacak şekilde deri üzerine koyu bir soya tabakası sürmek için bir fırça kullanın.Sonra domuz derisinde küçük delikler açmak için bir kürdan kullanın.
-
6 Tavayı kaldırın, tavaya yağ dökün, pişmiş domuz etini tavaya koyun, domuz derisini biraz sertleşene kadar yukarı doğru kızartın ve çıkarın.
-
7 Bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
8 Tencereye yaklaşık 25 gram yemeklik yağ koyun, kıyılmış sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar kızartmak için tarçın, yıldız anason ve defne yapraklarını ekleyin, tarçın, yıldız anason ve tarçını çıkarın.
-
9 Kurutulmuş fasulyeleri dökün ve bir koku elde etmek için kızartın, hafif soya sosu, soya sosu ekleyin ve şarabı tekrar pişirin, karıştırın ve yaklaşık 200 gram su ekleyin.
-
10 Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
11 kaseye dilimlenmiş eti koyun ve kuru fasulyeleri kuru fasulyenin üzerine koyun.
-
12 Kurutulmuş fasulyeleri et dilimlerinin üzerine koyun, üstünü bir tabakla kapatın, buharda 40 dakika buharda pişirin ve tabağı ters çevirin.
-
13 Yapışmaz tavada buharda pişirilmiş kuru fasulyeden biraz çorba dökün.
-
14 Koyulaştırmak için nişasta ve su kullanın, suyu toplamak için yüksek ateşte bir tencereye dökün.
-
15 Sosu et dilimlerinin üzerine dökün.
-
16 bitmiş resim.
