El yapımı miso erişte - Yemeği
1. Domuzu doğrayın, soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı kıyın, Pixian fasulyesi ezmesi ve hoisin sosu karıştırın.
2. Daha sonra kullanmak üzere patates, salatalık ve havuçları parçalayın.
3. Tencerenin dibine uygun miktarda yağ dökün (çeşitli soya sosu yapmak için yağsız et seçerseniz, biraz daha koyun) ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte karıştırın.
4. Kıymayı dökün ve karıştırarak kızartın ve pişene kadar karıştırın.
5. Doğranmış soğanı ilave edin ve pişene kadar karıştırın.
6. Hoisin sosu ve Pixian fasulyesi salçasını dökün ve kısık ateşte tutun, 5 dakika sonra tuz ve hafif soya sosu ekleyip servis edin.
7. Tüm erişte malzemelerini karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
8. Garnitürleri işlemek için hamurun zamanını kullanın Kıyılmış patates ve havuçları kırılıncaya kadar haşlayın Salatalıklar çiğ yenildiğinde çok gevrektir ve haşlanamaz.
9. Uyanan hamur, hamur presi ile ince bir tabaka halinde preslenir ve yapışmasını önlemek için biraz un ile yayılır.
10. İnce eriştelere bastırın.
11. Bir tencereye başlayın ve bir tencere sıcak suyu kaynatın, Preslenmiş erişteleri kaynayan bir su kabına koyun ve pişirin.Aldıktan sonra soğuması için soğuk suyla durulayın Suyu boşaltın ve bir kaseye koyun, uygun miktarda yağ dökün ve eriştelerin yapışmaması için eşit şekilde karıştırın.
12. Garnitürleri ve çeşitli sosları yayın.
13. Eşit şekilde karıştırın ve tadını çıkarın.
