Aşama 1
Tavuğu yıkadıktan sonra suyu boşaltınAdım 2
Düğümlü yeşil soğan, dilimlenmiş zencefilAşama 3
Tavuğu önce soğuk su altında bir tencerede haşlayın, ardından çıkarın ve durulayın4. adım
Sonra tavuğu çorba kabına koyun, kaynar suyu pişirme şarabına dökün.Adım 5
Yüksek ateşin üzerini kaynatın ve orta-düşük ateşe çevirin.40 dakika sonra açın ve tavuk kalçasının en kalın kısmını çubuklarla dürtün.Yağlı beyaz su sızarak piştiğini gösterir.Kan suyu ise pişirmeye devam edin.6. Adım
Pişmiş tavuğu alın ve hazırlanan buzlu suya koyun ve tavuk gövdesinin soğumasını bekleyin.7. Adım
Susam yağı hazırlayın8. Adım
Soğutulmuş tavuğu alın, süzün ve susam yağı sürün9. Adım
Doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak ve zencefil hazırlayın10. adım
Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı bir kaseye koyun ve taze soya sosunu ekleyin.11. adım
Biraz susam yağı ekleyinAdım 1/2
Parçalara ayırın ve servis yapın13. adım
Daldırma sosunun tadı harika