#ACA Baking Star Yarışması # Susam Ateşlendi - Yemeği
Ana malzemeler
- Standart un 260 gram
- Su 160 gram
- Maya 2 g
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Susam sosu İki yemek kaşığı
- Susam yağı Doğru miktar
- Beyaz olgun susam Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 standart un 260g
-
2 su 160 gram
-
32 gram maya tozu
-
4 Yukarıdaki malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamur fermantasyon işlevini seçin (otomatik yoğurma ve fermantasyon dahil) Yoğurma kısmı bittikten sonra yaklaşık 20 dakika bırakın ve hamuru çıkarın (ateş için çok fazla fermente etmeyin, sadece% 60 fermantasyon gerekir. Tamam)
-
5 Ekmek makinesinde yoğurma ve fermantasyon sürecinde mahjongu seyreltmek ve uygun miktarda tuz eklemek için susam yağı kullanıyoruz.
-
6 Mahjong bu seviyeye ayarlandı, çok ince değil
-
Uygun miktarda tuz ve karabiber koyun, tuz ve karabiberi kısık ateşte soteleyin.
-
8 Tuz sarardığında, ısıyı kapatabilirsiniz.
-
9 Bir yemek torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın
-
10 tuz ve karabiber hazır
-
11 Şimdi erişteler uzlaştırıldı ve gönderildi. Yapışmayı önlemek için ellere ve kesme tahtasına biraz yağ koyun
-
12 Hamuru ikiye ayırın, önce hamurun yarısını düzleştirin ve ardından merdane kullanarak hamur haline getirin
-
13 Hamuru susam sosuyla fırçalayın
-
14 Tuz, karabiber ve beş baharat tozu serpin
-
15 Sonra pastanın kenarını gerin ve tekrar yuvarlayın
-
16 Tümünü topla (yuvarlanırken esnemek için, esneme ne kadar ince olursa, o kadar çok katman)
-
17 ve sonra altı bölüme ayrıldı
-
18 İki kenarın her birini sıkın, ortadan katlayın ve ardından düz tarafı yukarı bakacak şekilde bir daire şeklinde düzenleyin.
-
19 Önceden suyla biraz soya sosu hazırlayın ve pürüzsüz erişteleri soya sosu suyuna batırın
-
20 Pişmiş susam tohumlarını tıklayın
-
21 ekmek susamla kaplandı, ellerinizle sıkıca bastırın
-
22 Yapışmaz tavaya yağ eklemeden, kısık ateşe koyun, önce susam tohumlarını yüzüstü koyun, susam tohumlarını olabildiğince yapışkan hale getirin, yaklaşık iki dakika çevirin ve sonra yaklaşık iki dakika çıkarın. (İşlem sırasında fırın ön ısıtma yapar)
-
Tüm ilk işlemlerden sonra 23 küçük yangın
-
24 fırında 20 dakika 180 derecede pişirin. Bekleme işlemi sırasında, eriştelerin kalan yarısı da küçük bir ateşe işlenir (yukarıdaki fırın sıcaklığı ve süresi sadece referans içindir, her marka fırın biraz farklıdır, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın)
-
25 Tamam, küçük kokulu ateş, çıtır çıtır
-
26 oldukça basit, deneyebilirsiniz
