Biber kaynatılmış et - Yemeği
"Biberle kaynatılmış et, şahinli bir atıştırmalıktır. Zaman zaman, memleketimdeki köyde birisinin biberli kaynamış et sattığını duydum. Eti püreye biberle karıştırın, ardından sarı püre ile kaplayın ve kömür ateşine koyun. Etin kendine has bir kokusu var, bugün meşgul değilim, bu biberli haşlanmış eti denedim, ızgara yaptım, fırından çıkmadı, odanın her yerinde biber kokusu ağartıldı. Malzemeler
- domuz eti 300 gram
- tuz Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Karıştırma yağı Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 domuz eti ve karabiber hazırlayın
-
2 Eti püre haline getirin, pul biber, mısır nişastası, frenk soğanı, tuz hazırlayın
-
3 İyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
-
4 Bir fırın kabı hazırlayın ve kare şeklinde kesin.
-
5 Elinize yağ koyun ve marine edilmiş eti resimde gösterildiği gibi toplar halinde yuvarlayın.
-
6 Kalay folyoyu yağlayın ve üzerine köfte koyun.
-
7 paket
-
8 Fırın tepsisine yerleştirin,
-
9 fırına koyun,
-
10 üst ve alt ateş, 200 derece sıcaklık
-
1150 dakika pişirin,
-
12 çıktı
-
13 Parçalarına ayırın ve fırında kaynayan lezzetli ete bir göz atın.
