g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Siyah Susam Çiçeği - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

300 gram

Balkabağı Püresi

140 g

Maya

2,5 g

Aksesuarlar: 4 gr tuz, çörek otu tohumu, beyaz sirke

Kabak çörek otu çiçeği ruloları 1 Kabak püresini ekmek makinesine koyun, tuz, az un, çörek otu tohumlarını ekleyin ve mayayı serpin, ekmek makinesini çalıştırın ve hamur oluştuğunda uygun miktarda beyaz sirke ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin Hamur için yaklaşık 15 dakika karıştırılırken, hamurun ekmek makinesinde ilk fermantasyona girmesine izin verin.Temel fermantasyon tamamlandıktan sonra hamur orijinal boyutunun iki katına genişler ve fermantasyon tamamlanır;

2 Hamuru çıkarın, tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yaklaşık 25G'lık küçük hamurlara bölün;

3 Sonra gofretin içine yuvarlayın;

45 parçayı birlikte alın;

5 Yukarıdan aşağıya doğru tekrar yuvarlayın ve ortadan kesmek için bir kazıyıcı kullanın;

6 Buharlı pişiriciye koyun, tencereye soğuk su dökün, üzerine kabı koyun, üzerini oda sıcaklığında prova için örtün, oda sıcaklığı yaklaşık 29 derece, prova süresi yaklaşık 20-30 dakikadır, prova tamamlandığında yeşil gövde orijinal 1.5'e genişler Boyutu ikiye katlayın, hafifçe tutun, sonra uyanın;