Guo Degang'ın Kızarmış Mantarlı Kıyılmış Domuz Eti Kızarmış Sosu - Yemeği
Bu kızarmış sosun iki versiyonu var, biri Guo Degang'ın ailesi olan Liangtou Scallion, yeşil soğanla başlıyor ve son olarak yeşil soğan kullanıyor. Birinin adı İki Baş Sarımsak. Hou Zhen'in ailesi başlangıçta sarımsak kullandı ve sonunda sarımsak kullandı. Evde pek yeşil soğan yok, bu yüzden hem yeşil soğan hem de sarımsak kullandım, Yujia'nın eski versiyonu. Arkadaşlar uygun olan haha'yı seçerler.
Kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz acı biber ve sarımsak kesin. Not: Balığı çıkarmak için buraya biraz limon kabuğu koydum, sarı olanı, koyulmaması gerektiği ortaya çıktı, koymayın! !
Doğranmış et, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile karıştırın.
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, doğrayın ve biraz kuru karides alın.
Kurutulmuş sarı sos çok kurudur, bu nedenle mantarları ıslatmak için suyu kullanın. Bitirdikten sonra tatlı erişte sosunu ekleyin ve karıştırın.
Tencerede etler sıcakken kuru biberler ve biberler ilave edilir, rengin değişmesini beklemeyin, doğranmış yeşil soğan / sarımsak, kıyılmış zencefil koyun ve güzel kokulu karıştırın.
Renk neredeyse orada, eti koy.
Kızarmış ete et kokusunu gidermek için pişirme şarabı ekledim. Tuzlu ve tazeliğini gidermek için biraz şeker ekleyebilirsiniz. En iyisi yağlı ve yağsız domuz göbeği kullanmak, yağ ve güzel kokulu karıştırmaktır. Shiitake mantarları ve biraz karides ekleyin ve yaklaşık bir dakika kızartın.
Sosu dökün ve kızartın. Beş dakika karıştırarak kızartın.
Kalan doğranmış yeşil soğanı / sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Tamam, o koku!
O kadar güzel kokuyor ki Lao Guo kimseyi aldatmadı!
