Yaz baharatlı kerevit - Yemeği
1. Kereviti hazırlayın
2. Bir diş fırçası ile durulayın ve 5 dakika boyunca temiz suda bekletin ve ardından 1 ~ 2 kez temiz suyla geçirin
3. Kerevit kuyruğundan karides ipliğini çekin
4. Tencerede yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı, karabiber ve biberi güzel kokulu hale getirdikten sonra defne yaprağı tarçını ekleyip güzel kokulana kadar kızartın
5. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin.
6. Kurutulmuş kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, yağ sıcaklığının çok yüksek olmaması gerektiğini unutmayın ve ardından fasulye ezmesi güveç tabanını ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
7. Kokuyu kızarttıktan sonra
8. Kerevit ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, ardından 2 ~ 3 dakika karıştırın, ardından şarap ekleyin, bira ekleyin ve 1-2 dakika kızartın
9. Yüksek ateşte 1 ~ 2 dakika karıştırın ve biraz çorba ile bir dakika pişirin, ardından servis yapmadan önce biraz yüksek kaliteli likör ekleyin
