Çikolata Taç - Yemeği
"Bugün Qixi Festivali, aynı zamanda Qiqiao Festivali olarak da anılıyor. Dokumacı Kız ve Çoban'ın Çin Sevgililer Günü'ne dönüştürülen yıllık toplantısı. Festivalin ne olduğu önemli değil, önemli olan TA'ya sevginin nasıl ifade edileceğidir! Çikolata, Sevgililer Günü için en klasik hediyedir. Bir taç yapmak için çikolatayı kullanın ve onun kraliçeniz olmasına izin verin! " Malzemeler
- % 85 kakao yağı bitter çikolata çekirdekleri 10 ~ 20 g
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler sadece aynıdır: 10-20 gram% 85 kakao yağı bitter çikolata çekirdekleri, bir krema poşetine paketlenmiş, ağzı kesmeyin ve poşet ağzını bağlayın. Çok sayıda alet var: İlk önce bir veya birkaç taç tasarımı bulun ve bunları kağıda yazdırın. Daha sonra bir veya daha fazla parça silikon yağlı kağıt, makas, bant, çikolata eritmek için bir fincan, bir taç çizmek için silindirik bir nesne (yine de bir fincan!), Sıcaklığı ölçmek için bir termometre ve biraz kaynar su hazırlayın. Bir de buzdolabı var.
-
2 Taç desenini bir bütün olarak kesin ve aynı boyutta bir silikon yağlı kağıt parçası kesin ve silindirik nesnenin yüzeyine bantla, altta desen ve yağlı kağıt üstte olacak şekilde yapıştırın. Yapıştırdıktan sonra buzdolabına koyun ve bir süre dondurun.
-
3 Bitter çikolata çekirdekli krema poşetini sıcak su kabına koyun, su sıcaklığı 60 ° C'nin üzerindedir, poşet ağzına dikkat edin, çikolata su alamaz.
-
4 Birkaç dakika sonra çikolata eridi.Çıkartın ve krema poşetinin dışındaki suyu bir kağıt havluyla kurulayın ve ardından ellerinizle eşit şekilde ovalayın Bu aynı zamanda çikolatayı soğutma işlemidir. Sıcaklığı çok düşük düşürmeyin, boyaması kolay olmayacak.
-
5Çikolatanın sıcaklığı 50 ~ 60 civarında olduğunda, krema poşetinin keskin köşelerini makasla kesin.
-
6 Donmuş silindirik nesneyi çıkarın, altına bir buz torbası koyabilirsiniz ancak su buharının çikolatayı lekelemesine izin vermeyin. Tacı basılı desen boyunca çizmek için çikolatayı sıkın.
-
7 Boyalı tacı donması için buzdolabına koyun.
-
8 Çikolata katılaştığında kalıbı çıkarılabilir.Yağlı kağıdı arka taraftan tutan bandı kesin, silindirik nesneyi dikkatlice dışarı çekin ve yağlı kağıdı biraz soyun. Çikolata kolayca kırıldığı için bu adım dikkatli yapılmalıdır. Eğer ikiye bölünmüşse hala tasarruf ediyorsanız, kırığı birleştirmek için sıcak çikolata sosu kullanabilirsiniz. Birkaç parçaya ayrılırsa, yeniden boyamak daha iyidir.
-
9 Başka bir bitmiş ürün olan bu taç, kalıptan çıkarıldığında ortasının üstünü kırdı, ancak görünüşü etkilemez ve Rab onu almak için tembel değildir.
İpuçları
1. Çikolata tacı, kızınızı veya bebeğinizi ikna etmek için kullanılabilir. Ben sadece büyük bebeğimizi ikna ettim. Kekleri süslemek için daha fazlası kullanılır. 2. İnternette temperlenmiş çikolatanın sadece 30 civarında kullanılabileceği söyleniyor, ancak ilk tacı boyadığımda çikolata sosu yaklaşık 45 idi. Düz çizgiler çizmek zaten zordu. Daha sonra 50 ~ 60 'e yükselttim ve boyadım. Çizgiler çok daha iyi. 3. Çekme işlemi sırasında çikolata sosu hızla soğuyacak ve koyulaşacaktır, krema poşetini parmaklarınızla tutun ve kesin, sıcak su kabının duvarına yapıştırın ve tekrar erimesi için ısıtın. 4. Kırılan ağız sıcak çikolata sosu ile birleştirilebilir ancak kırılan parçalar kullanılmamalıdır. 5. Beyaz çikolata daha yavaş katılaşır, böylece sıcaklığı daha fazla düşürebilir ve ardından boyayabilirsiniz, ancak henüz denemedim. İkame kakao yağının kullanımının daha kolay olduğu söyleniyor. Peynirli Patates Topları
önceki
Kırmızı fasulye dondurma
Sonraki
