Aşama 1
Sarı şarlatan pulları çıkarır, karnı keser, iç organları, solungaçları ve karındaki siyah filmi çıkarır ve sonra temizler (Bir piyango kazandım, küçük bir olasılıkla karşılaşacağım, bu aslında tohumlu sarı bir çiçek , Gerçekten nadir, iki yıldır tohumlu ravent çiçeklerini yemedim);Adım 2
Balık gövdesinin her iki tarafına çapraz bıçaklar koyun;Aşama 3
Yeşil soğan zencefil ve kırmızı biber, kıyılmış sarımsak;4. adım
Balıkların üzerine eşit miktarda tuz ve beyaz şarap serpin ve yarım saat marine edin;Adım 5
Bir balık tabağı alın, üzerine bir kat yeşil soğan ve zencefil yayın ve üzerine balığı koyun;6. Adım
Daha sonra eşit miktarda buharda pişmiş balık soya sosu uygulayın;7. Adım
Balık gövdesinin önüne yeşil soğan ve zencefil sürün;8. Adım
Tencereye su ekleyip kaynatın, sonra balığı tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 15-20 dakika buharda pişirin (balığın büyüklüğüne bağlı olarak), sonra tencere hazır olacaktır.9. Adım
Balığın üzerine bir kat ince kıyılmış sarımsak ve taze soğan zencefil sürün ve sonunda kıyılmış biber serpin.10. adım
Bir kızartma kaşığı içinde bir çorba kaşığı yağı kaynayana kadar ısıtın;11. adım
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kokusunu canlandırmak için balığın üzerine eşit olarak dökün.