g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli antik pasta - Yemeği

Malzemeler

Mısır yağı

37,5 g

Düşük glütenli un

45 g

Yumurta

Süt

30 g

Pudra şekeri

36 g

Limon suyu

3 damla

Aksesuarlar Kırmızı maya pirinç tozu 2g tuz 1g az miktarda sıcak su

İki renkli eski kek nasıl yapılır 1 Kırmızı maya pirinci tozu için az miktarda sıcak su kullanın (biraz su ekleyin) ve iyice karıştırın.

2 Pişirme yağı kağıdını kalıp boyutuna göre kalp şeklinde kesin ve yağ kağıdını sabitlemek için 8 inçlik katı tabanlı kalıbın altına biraz yağ uygulayın.

3 Bir kase mısır yağı mikrodalgada 1 dakika ila 60 derece arasında ısıtılır (doğrudan tencerede ısıtırsanız, yağ kabarcıkları görünür görünmez ocağı kapatın, kaynatmayın, aksi takdirde un topaklaşır).

4 Mısır yağını temiz bir leğene dökün.

5 Düşük glütenli un ve tuzu eleyin ve ellerinizle z şeklinde karıştırın Un glütenini önlemek için daire çizmeyin.

6 Mısır yağını temiz bir leğene dökün.

7 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırmak için yumurta ayırıcı kullanın Unutulmamalıdır ki: yumurta beyazları yağsız ve susuz yumurta çırpıcıya konulmalı ve yumurta beyazında yumurta sarısı olmamalıdır, aksi takdirde yumurta beyazlarının dövülmesini etkileyecektir.

8 Hamura zikzak şeklinde yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.

10 Yumurta beyazı için elektrikli yumurta çırpma teli "düşük-orta-düşük hızda" gönderilir, yumurta akı büyük bir kanca durumuna geldiğinde 3 kez şeker eklenir: çırpmak için düşük hız kullanın, yumurta çırpıcısını kaldırın, yumurta akı ince bir kanca durumundadır ve durdurulabilir Kapatın (fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın).

11 Yumurta sarısı hamuruna / 3 yumurta akını ekleyin ve aşağıdan aşağıya doğru karıştırın, yumurta beyazının köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın, eşit olarak karıştırın.

12 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün.

13 Eşit şekilde karıştırmak için aynı yöntemi kullanın.

14 Kek hamurunun 1 / 3'ünü alın ve kırmızı maya pirinci tozuna dökün, eşit şekilde kırmızı hamurla karıştırın.

15 Kırmızı hamuru yüksek bir yerden kalıba dökün ve bir spatula ile eşit şekilde kazıyın.

16 Orijinal renkli hamurunu yüksek bir yere dökün, döktükten sonra, kenarları ve köşeleri eşit şekilde sallayın ve ardından yüzeydeki baloncukları kırmak için yüzeyi iki kez sallayın.

17 Pişirme kalıbını 3 cm yüksekliğinde suyla doldurun ve ardından kalıbı fırının üzerindeki suyun üzerine koyun. UKOEO HBD-6002 orta ve alt fırın, 150 derece 40 dakika (yüzey renklidir, lütfen zamanında kalay folyo ile kaplayınız).

18 Eski kek piştikten sonra hemen çıkarın, havada dikey olarak sallayın, yağ kağıdını ters çevirmeye, çevirmeye ve yırtmaya gerek yok, 3-4 dakika sonra otomatik olarak kalıptan çıkacak ve kurutma ağında soğumaya bırakılacaktır.