Malzemeler
Tost yüksek glutenli un
210 g
Tost sütü tozu
7 g
Tost tuzu
2,5 g
Tost pudra şekeri
15 g
Tost-Süt
160 g
Tost Mayası
2,5 g
Tost Tereyağı
16 g
Yardımcı Malzemeler Dolgu-tost taneleri uygun dolgu-tereyağı 30g dolgu-bal 30g meyve uygun miktarda bitter çikolata uygun miktarda dondurma
Tost ayartma yöntemi 1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri pişirme makinesinin karıştırma kovasına koyun.
2 Karıştırma tamburunu makineye takın, ıslak ve kuru malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için 2. dişliyi açın, ardından yoğurmaya başlamak için 3. dişliyi açın Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
3 Hamuru yuvarlayın, bir leğene koyun ve ilk fermantasyon için ılık bir yere (oda sıcaklığı yaklaşık 28 ° C) koyun.
41 saat kabartın ve hamur ikiye katlanır.
5 Hamuru 2 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
6 Gevşetilen hamuru oval bir şekle getirin.
7 Çevirdikten sonra hamuru yukarıdan aşağıya doğru açın.
8 Rulo hamurun üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
9 Gevşetilen hamuru tekrar açın.
10 Alt kenarı inceltin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ağzını kapatmak için hafifçe bastırın.
11 Yuvarlanan hamuru tost kalıbına koyun.
12 Tost kalıbını fırının alt orta kısmına koyun.
13 Buharlayıcı su haznesini suyla doldurun.
14 Fermantasyon fonksiyonunu seçin, 35 ayarlayın ve son fermantasyonu yaklaşık 40 dakika boyunca gerçekleştirin.
15 Hamur 8 dakikaya kadar küfle doludur.
16 Tost kalıbının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış fırının alt katına koyun.
17 Üst ve alt ateşleme fonksiyonunu seçin, 190 ° ayarlayın ve 30 dakika pişirin.
18 Pişirdikten sonra, tostu kurutma rafına yerleştirin Soğuduktan sonra bir tost alın, 1,5 cm'lik bir kenar bırakın ve tostun içi boş bırakın.
19 Çıkarılan tost parçalarını 3 parçaya, her parçayı 9 parçaya kesin.
20 Tereyağı suda eridikten sonra balın içine koyun ve iyice karıştırın.
21 Bal yağı karışımını ekmek kızartmasının iç duvarına ve kenarlarına eşit şekilde yayın.
229 küçük parça tostu koyun ve her bir tost tabakasını bir kat bal yağı ile kaplayın.
23 Tostu önceden ısıtılmış buharlı fırının ortasına koyun, üst ve alt pişirme işlevini 180 ° C'ye ayarlayın ve 15 dakika pişirin.
24 Bitter çikolata suda eritilir ve kenara alınır.
25. Tostu ekmek küpleri altın olana kadar pişirin ve çıkarın, sıcakken küçük meyve ve dondurma toplarını birleştirin ve üzerine çikolata sosu koyun.
26 Hem sıcağın hem de soğuğun harika tadını yaşamak için sıcakken yiyin.
-
- Pirinç İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kızarmış tatlı patates topları
-
- Soslu Karides
-
- Ceviz fıstık ezmesi
-
- Dut şarabı
-
- Balık kafası günaha
-
- Mısır Unlu Çörek
-
- Soya sosu kızarmış pilav
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- Kızarmış Deniz Balığı
-
- Taze Karides Bulutu
-
- Besleyici ve hızlı kahvaltı [Kurutulmuş sebzeli omletler]
