El rulo şehriye
500 g
Domuz göbeği
300 gram
Kızarmış sos
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, salatalık 100 gr soya filizi 100 gr lahana 100 gr kereviz 100 gr biber 2 gr tavuk özü 2 gr pişirme şarabı 2 gr zencefil 2 gr Ev usulü kızarmış erişte 1 Malzemeler: domuz göbeği, kızarmış sos, salatalık, bitkisel yağ, tuz, zencefil, çok taze, tavuk özü, frenk soğanı, el yapımı erişte, biber, pişirme şarabı, soya filizi, kereviz ve lahana 2 Domuz etini soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili yıkayın ve salatalığı kıyın 3 Kereviz yapraklarını çıkarın ve dilimlere ayırın ve soya filizlerini ve lahanayı kaynatın. 4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, domuz eti ekleyin ve yağ için karıştırın, zencefil ekleyin 5 Tuzlu pişirme şarabı son derece tazedir ve eşit şekilde karıştırarak kızartın 6 Sosu koyun, biraz su ekleyin ve yavaşça kavurun 7 Fasulye ezmesinin aromasını vermek için tavada kızartın, biber tozunu tavuk suyuna koyun 8 adet kıyılmış arpacık ve pişirmeye hazır 9 Kaynatma kabına su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, erişteleri açın, kaynatın ve iyice pişirin, kaseyi alın, bulaşıkları ayarlayın ve sosu üstüne dökün.