g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yenilmez ve lezzetli ~ Balkabaklı balkabağı pilavı - Yemeği

Buzdolabından sadece biraz peynir çıktı, söz ver bana, daha fazla peynir koyabilir misin ~ Balkabağı pilavına gelince, aslında biraz korkuyorum. Üniversite bunu bir kez kiralık bir evde yaptı ve sonuç, aşırı doz nedeniyle akut gastrit oldu. ipuçları: Fırında pilav normalden biraz daha sert pişirilmelidir (ancak çok sert olmamalıdır) Kızarmış pilavla aynıdır.Soğuk pilav veya bir gecede pilav kullanmayı deneyin. Pirinci farklı tadı en iyisidir. Reçete miktarı iştahı az olan 2 kişi için uygundur. Eğer büyük bir iştahınız varsa buna göre kabak miktarını 300-350 gr'a kadar ekleyin. pirinç İki kişilik ağırlık Domuz pastırması 3-4 tablet soğan 100 gram Hafif krema Doğru miktar Tereyağı 7 g Shiitake 6-7 çiçek Karabiber Doğru miktar kabak 250 gram tuz Doğru miktar Mozzarella peyniri Doğru miktar

Pirinci önceden hazırlayın ...

Kabak ve soğanı doğrayın.

Shiitake mantarları ve domuz pastırması da küçük parçalar halinde kesilir.

Önce balkabağı sosu yapalım, sıcak bir tavaya tereyağı koyup, balkabağı ve soğanı eritip 2-3 dakika kavurup uygun miktarda su ilave edip pişirin. Su miktarını kontrol edemiyorsanız, hepsini birden eklemeyin.Pirinç çok ince ise tadı güzel olmaz ve daha sonra krema eklemeniz gerekir. Su, kalınlığın kolay kontrolü için yavaş yavaş eklenebilir ve daha sonra kapak üzerinde bir süre kaynatılır.

Kabak yaklaşık 5-6 dakika sonra yumuşar ve çürür. Kabağı ezin, yeterince yumuşak olmadığını hissederseniz biraz su ekleyip bir süre pişirin ... Kabak tamamen yumuşayıp kabak püresi haline geldikten sonra tuz ve karabiber ekleyin.

Son olarak, uygun miktarda hafif krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.

Kabak sosu hazırdır ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılır.

Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ koyun (tereyağı da kullanabilirsiniz, kızarmış pilav için bitkisel yağ kullanmaya alışkınım), mantarları ve pastırmayı kokulu hale getirin.

Pirinç ekleyin ve karıştırarak kızartın (kol gücünüzü kullanma zamanı! ~), Ardından kabak sosu ekleyin, karıştırın, karıştırın ve karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Tencereden çıkarın! Bir kaba koyun ve üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin (trajedi, peynirim yok ...). Fırını 8-10 dakika 200 derecede yukarı aşağı ısıtın. Yüzeyin kahverengi olmasını istiyorsanız fırın gücüne göre zamanı veya sıcaklığı uygun şekilde ayarlayın. (Ertesi gün ısıtması için firmaya götürmem gerektiğinden sadece birkaç dakika pişiriyorum, peynir hala beyaz)