Malzemeler
Düşük glütenli un
160 g
Sebze yağı
40 g
Şurubu ters çevir
110 g
Yardımcı maddeler 3-5 g kül suyu 3 g tuz
Yumurta sarısı ve fasulye ezmesi ile ay keki nasıl yapılır
2 Şurubu, bitkisel yağı, alkali suyu ve tuzu kaba koyun ve şurup incelene kadar iyice karıştırın.
3 Elenmiş unu karıştırılmış şurup içine dökün, bir hamur yapın, iyice yoğurun ve kulak memesi kadar yumuşak bir hamur oluşturun ve bir saat uyanın
4 adet kırmızı fasulye ezmesi, her biri 30 gramlık toplar halinde gruplandırılmış
5 Yumurta sarısı, sarı şaraba batırın, iyice durulayın
6 Uyanık hamuru her biri 50 gram olacak şekilde eşit büyüklükte dozlara bölün.
7 Yumurta sarısını kırmızı fasulye ezmesine sarın ve bir araya toplayın
8 Hamuru bir kasede yoğurun ve yumurta sarısı ile doldurulmuş fasulye ezmesini hamurun içine sarın.
9 grup birlikte, tamamen kapalı, gösteriş yapma
10 Ay kek kalıbını doldurun
11 Fırın tepsisine bastırın
12 Sırayla tüm boşlukları yapın
13 Ay keki hamurunun üzerine su püskürtün. Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın, aşağı yukarı ateşleyin ve orta tabakada 10 dakika pişirin, ten rengini aldıktan sonra çıkarın ve soğutun.
14 Yumurta sıvısı, yumurta sarısı: protein = 2: 0.5
15 Yumurta karışımını fırçalayın, fırını 150 dereceye çevirin ve 15-20 dakika kızarana kadar pişirin.
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Mooncake
-
- Kızarmış ev yapımı tofu
-
- Üç taze frenk soğanı kutusu
-
- Balık Çam Sandviç -
-
- Domatesli ve Taze Sebzeli Spagetti
-
- Pancar Soslu Erişte
-
- Küçük mantarlı kızarmış biber
-
- Kanton tarzı ay kekleri
-
- Dondurulmuş Tofu Siyah Mantarlı Kıyılmış Et
-
- Kızarmış çörekler
-
- İki kez pişirilmiş domuz eti kızarmış mantar
-
- Soslu Çırpılmış Yumurta
