g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabaklı Peynirli Tart - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

110 g

Toz şeker

25 g

Tereyağı

50 gram

yumurta sarısı

peynir

70 g

Yumurta

Pişmiş kabak püresi

100 gram

Mısır nişastası

10 g

Saf süt

40 g

Aksesuarlar 1 gr tuz ve 15 gr beyaz şeker

Kabak peynirli tart nasıl yapılır 1 Kabağı ince dilimler halinde dilimleyin ve eşit şekilde tabağa koyun

2 Tencerede su kaynatın, balkabağını buharda pişirme ızgarasına koyun ve su üzerinde buharda pişirin

3 Kabağı eşit şekilde dövmek için bir mutfak robotu kullanın, bir kenara koyun

4 Yumuşatılmış tereyağı, beyaz şeker ve tuzu pişirme kabına dökün

5 Tereyağını beyazımsı tüylere dönüştürmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın

6 Bir yumurta sarısı ekleyin ve eşit şekilde çırpın

7100 g düşük toz halinde eleyin

8 İyice karıştırın ve hamur haline getirin, streç filmle sarın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.

9 Peyniri mikrodalgada yumuşayana kadar ısıtın

10 Yumurtaları ve pudra şekerini bir kaseye dökün ve eşit şekilde çırpın.

11100 gr kabak püresi ekleyin ve iyice karıştırın

12 Az un ve mısır nişastasını 10 gr eleyin, iyice karıştırın

13 Son olarak, eşit şekilde karıştırılmış peynir hamurunu mutfak robotuna koyun, saf süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın, tamamlandıktan sonra hassas bir peynir ezmesi elde etmek için 2 kez süzün, bir kenara koyun

14 Hamuru buzdolabından çıkarın, küçük bir parça hamur alın, taze saklama torbasına koyun ve bir hamur iğnesi ile açın.

15 Bir krizantem kalıbına koyun ve bastırın

16 Tapinin altında küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.

17 Her şeyi sırayla yapın

18 Fırını önceden ısıtın, orta kat, üst ve alt sıcaklık 170 derece, 12 dakika sonra tartı çıkarın, narin balkabağı peyniri ezmesini 8-9 dakika dolu dökün ve yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirmeye devam edin.