#ACA Baking Star Yarışması # Ballı Kırmızı Fasulye Tostu - Yemeği
"Birkaç gün önce çok ballı kırmızı fasulye yaptım. Ballı kırmızı fasulye yapmak gerçekten kolay değildi. Ya fasulye ezmesinde pişirildi ya da yeterince sert değildi. Bu sefer ısı nihayet uygun, ben de getirdim. Bal kırmızı fasulye tostunu yaptım ve etkisi iyiydi. Enine kesitte bal kırmızı fasulyesini görebilirsiniz. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Ballı fasulye Doğru miktar
- Maya 4g
- Şeker 20 g
- Tereyağı 20 g
- tuz 2 g
- Yumurta 45 g
- Süt 165 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemelerin hazırlanması
-
2 Pişirici makinenin iç tenceresine 300 gram yüksek glutenli un, 45 gram yumurta, 165 gram süt, 4 gram maya, 20 gram şeker ve 2 gram tuz koyunuz.
-
3 Erişteleri bir şef makinesiyle 10 dakika karıştırın
-
4 Daha sonra 20 gram tereyağı ekleyin ve tam aşamada bir film görünene kadar hamuru 15 dakika yoğurmaya devam edin.
-
5 Hamuru küçültün ve düzenleyin ve mayalanması için nemli bir bezle örtün
-
6 Kuru tozda parmaklarınızla bir delik açana ve zıplamayana kadar fermantasyon, fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
-
7 Hamuru doğrama tahtası üzerine dökün, yoğurun ve havalandırın, üç eşit parçaya bölün, sonra hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
-
8 Uzun bir şeridi açmak için oklava kullanın
-
9 Hamurun üst ve alt üçte birini ortadan katlayıp dik
-
10 ve sonra açın
-
11 Ballı kırmızı fasulyeleri açın ve tıklayın, ardından toplayın
-
12 Üçü yuvarlandıktan sonra, bunları kızarmış ekmek kalıbına koyun ve streç filmle kapatın.
-
13 iki turdan dokuz dakikaya kadar yumurta yıkama
-
14180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin
-
15 Pişirdikten sonra zamanında çıkarın, kalıbından çıkarın, soğumaya bırakın ve hava almayacak şekilde saklayın.
