#ACABAking Star Yarışması#Çorba tohumu süt biftek topuz - Yemeği
"Gerçekten taviz vermeyen bir Pao Bao denetleyicisiyim. Bu Pao Pao için farklı tarifler kullandım. En az 5 veya 6 kez yaptım ama sonunda hala çorbanın en iyi tat. , Yöntem basittir, yaşlanma yavaştır ve aynı zamanda ekmeğin orijinal kokusu yenebilir.Çin tohumunun dokusu iyi olmasına rağmen, fermantasyon aroması hala biraz daha ağırdır, özellikle de 17 saatten fazla buzdolabında saklanan Çin tohumu. Ekstra yoğunlaştırılmış sütün bitmesi konusunda endişelenme, tadı çok güzel~ Sütlü ve yumuşak tatlı çörekleri sevenler denemeli, şiddetle tavsiye edilir!" ana malzeme
- yüksek toz 185 gram
- az un 50 gram
- yoğunlaştırılmış süt 50 gram
- Yumurta 25 gram
- Su 50 gram
- süt tozu 10 gram
- Tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- Şeker 25 gram
- Tereyağı 20 gram
- yüksek toz 15 gram
- Su 75 gram
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
115 gram yüksek un ve 75 gram suyu un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
-
2 Isıtmak için mikrodalgaya koyun, çıkarın ve yüzeyinde kaybolmayan net çizgiler oluşana kadar her 20 saniyede bir karıştırın, plastik sargıyla örtün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
3 Hazırladığınız çorba çekirdeklerini ve tereyağı hariç diğer malzemeleri ekmek makinesine koyun, pürüzsüz bir hamur elde edin, yumuşamış tereyağını ekleyin ve film çıkana kadar yoğurun ve oda sıcaklığında 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın.
-
4 Mayalanan hamuru çıkarın, 8 parçaya bölün, top haline getirin ve 15 dakika dinlendirin.
-
5 Hamurdan bir parça alıp oval şekilde açın.
-
6 Döndükten sonra alt kenara bastırın.
-
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
8 Tüm hamurlar sırayla yapıldıktan sonra, kare derin bir fırın tepsisine, hamur ile fırın tepsisinin üst ve alt kenarları arasında biraz mesafe bırakarak koyun.
-
9 İki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, bir kat yumurta-su solüsyonu (1:1) ile fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta katı aşağı yukarı ateşleyin, 180 derece 18 dakika. Fırından çıkınca üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
