Malzemeler
un
250 gram
Kabak
500 g
Arpacık soğanı
1 aşama
Yumurta
3
Kurutulmuş karides
1 parça
Yağ, tuz, 2 gram, 1 çay kaşığı susam yağı takviyeleri
Kabak kutusu nasıl yapılır 1 Önce erişteleri yoğurun: uygun miktarda kaynar suya un ekleyin ve çubuklarla bir topakta karıştırın
2 Biraz soğuk su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini nemli bir bezle veya streç filmle 30 dakika örtün.
3 Erişte yapma işlemi sırasında dolguyu yapın: Kabağı soyun, etini alın ve yıkayın. Bu tür kabakları kullanıyorum, büyük olanı, küçük olanı uzun patlıcan kadar büyük olanı değil.
4 İpeke sürün
5 Sürülen kabağa biraz tuz ekleyerek nemi giderin, ardından nemi sıkmak için birkaç tane daha doğrayın
6 Yumurtalara biraz tuz ve şarap ekleyin, çırpın, tavaya biraz yağ koyun, çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve hızlıca kaydırın
7 Karideslerin kabuklarını yıkayın, tavada yağ bırakmayın ve kuru kızartın.
8 Kavrulmuş karidesleri ve yumurtaları sıkılmış kabağın içine koyun, doğranmış yeşil soğan, yemeklik yağ, susam yağı ekleyin ve bir dolgu oluşturana kadar iyice karıştırın. Artık taze soğanım yok. Koyduğum soğan da çok iyi ve tadı biftek gibi olmayacak.
9 Erişteler eşit büyüklükte eriştelere bölünür ve hamur haline getirilir, hamur çok kalın olmamalıdır. Hamurun yarısına uygun miktarda dolgu koyun
10 Hamurun diğer kısmını katlayın ve yarım daire haline getirin, kenarlarına sıkıca bastırın, dantelleri sıkıştırın ve bir kutu hazırdır.
11 Düşük ateş, tencerede yağ yok, bir kutuya koyun ve her iki tarafını da altın renkli kekler halinde pişirin ve hafifçe şişirin.
-
- Mango Hafif Kremalı Rulo
-
- Toon Yumurtalı Gözleme
-
- Kalbur Tavşan
-
- Tavada Mantarlı ve Fasulyeli Tavuk Baget
-
- Tavada Kızartılmış Mürekkep Balığı Topları
-
- Kremalı pasta
-
- Kerevizli Okara Kek
-
- Ev yapımı karides
-
- Yumurta çayı
-
- Mantar ve sarımsak filizi ile sarı şarlatan küpleri
-
- Dekorlu Tereyağlı Kek
-
- Soğanlı kızarmış kabak
