Malzemeler
protein
4
Yumuşak beyaz şeker
60 g
Aksesuarlar: 5 yumurta sarısı, yumuşak beyaz şeker, 30 gr, az toz, 40 gr, tuzsuz tereyağı, 40 gr, doğranmış mango, krem şanti, 20 gr
Mango hafif krema ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı kasesine yaklaşık 30 gr şeker koyun ve damlayan yumurta sarısı yavaşça yok olana kadar çırpma teli kullanın.
2 Kalan tüm şekeri yumurta akı leğenine koyun ve sivri köşeleri dikmeye gerek olmayan noktaya gönderin, sadece parlak, kremsi yumurta beyazına gönderin.
3 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın
4 Unu eleyin ve içine dökün 3. Büyük bir daire çizer gibi yerden yukarı doğru yavaşça karıştırın ve hiç un görünmeyene ve hamur parlayana kadar eşit şekilde karıştırın.
5 Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine eşit şekilde dökün ve aşağıdan yukarıya doğru hızla çevirin, eşit şekilde karıştırın ve hız hızlı olmalıdır
6 Karıştırılmış hamuru fırın tepsisine dökün.Yüzeyi bir spatula ile düzelttikten sonra, yüzeydeki kabarcıkların kaybolması için elinizle fırın tepsisinin altına hafifçe vurun. Fırına 200 derecede 12 dakika giriniz ve pişirme sırasında asla fırın kapısını açmayınız.
7 Kek fırından çıktıktan sonra, fırın tepsisine yapışmaz kağıt bırakın.Körek dilimleri soğuduktan sonra, başka bir yapışmaz kağıt parçası hazırlayın, kek parçasını yeni yapışmaz kağıt üzerinde düz çevirin ve alttaki pişirme kağıdını çıkarın.
8 Uygun miktarda çırpılmış krema + küp küp doğranmış mango sürün.Bir yüz çubuğu yardımıyla rulo yapın.Yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyduktan sonra yapışma önleyici kağıdı çıkarın.
-
- Kalbur Tavşan
-
- Tavada Mantarlı ve Fasulyeli Tavuk Baget
-
- Tavada Kızartılmış Mürekkep Balığı Topları
-
- Kremalı pasta
-
- Kerevizli Okara Kek
-
- Ev yapımı karides
-
- Yumurta çayı
-
- Mantar ve sarımsak filizi ile sarı şarlatan küpleri
-
- Dekorlu Tereyağlı Kek
-
- Soğanlı kızarmış kabak
-
- kek
-
- Mango Kremalı Pasta Rulosu
