Tatlı patates çam fıstığı küçük yemek torbası - Yemeği
Kabağı bir tencerede yavaşça buğulayın ve bir çatalla püre haline getirin.
Temiz bir karıştırma kabı alın ve hazır maya, toz ve tatlı patates püresini karıştırın.
Elinizle karıştırın ve eşit şekilde yoğurun.
Hamuru karıştırma kabından çıkarın. Tozsuz ve yapışkan olmayan pürüzsüz bir hamur elde etmek için iki elinizi de kullanmaya devam edin. Temiz, hava geçirmez bir kaba koyun ve boyutunu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında yaklaşık bir saat fermente edin.
Çam fıstıklarını fırına koyun, 150 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Temiz bir karıştırma kabı alın ve 5. adımda fermente orta hamur, şeker, tuz, yağ, toz ve tatlı patates püresini karıştırın (3-5 g saklamanız ve hamurun su emilimine bağlı olarak yavaşça eklemeniz önerilir).
Bir hamur oluşturmak için eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hamuru karıştırma kabından çıkarın, yoğurmayı ve çalkalamayı tekrarlayın ve hamur filmi uzatana kadar hamurun suyu yavaşça emmesini sağlayın.
Pişmiş çam fıstıklarını karıştırın ve çam fıstıklarını hamurla hafifçe karıştırın.
Hamuru yuvarlak bir şekle getirin, hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve plastik sargıya sarın ve boyutunu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında 1,5 saat mayalayın.
Hamuru kaptan çıkarın, hamurun üzerine biraz el tozu serpin, havayı dışarı atmak için hamuru hafifçe vurun.
Hamuru altı eşit parçaya bölün, nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Hamuru yuvarlak olacak şekilde kesin ve fırın tepsisine koyun. Yüzeye biraz su püskürtün, kapalı bir fırına koyun ve boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında yaklaşık bir saat mayalayın.
Fırın tepsisini pişirmeden 10 dakika önce çıkarın ve fırını 160 santigrat dereceye ısıtın. Hamurun yüzeyine bir miktar su püskürtün, ekmeğin yüzeyine biraz susam serpin ve yüzeyi renklenene kadar 18-20 dakika pişirin.
