Ev Yapımı Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
Baharatlı ve lezzetli, et dilimleri özellikle yemek için yumuşak ve ferahlatıcı, yağsız et kullanıyorum, tercihen domuz bonfile, tadı daha yumuşak Domuz eti yağsız 400 g Pixian Doubanjiang Doğru miktar güveç sosu 1 küçük parça Fasulye filizi Doğru miktar Küçük sebzeler 2 parça Sarımsak 1 kafa Yeşil soğanlar 1 kısa bölüm zencefil 1 parça Kurutulmuş biber Doğru miktar Biber Doğru miktar nişasta Doğru miktar Şarap pişirme 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı biber 1 kepçe Yumurta akı 1 parça Pişmiş beyaz susam 1 yemek kaşığı tuz Doğru miktar Arpacık 2 parça
Aşama 1
Yağsız domuz eti veya bonfile ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı beyaz biber, 1 yumurta akı, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda tuz elle ve 15 dakika marine edin.
Adım 2
Yan yemekler için istediğiniz yemekleri kullanabilirsiniz, burada fasulye filizi ve küçük yeşil sebzeler kullanıyorum
Aşama 3
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın ve kuru biberi küçük parçalara ayırın.Biber erişte yapmak için kurutulmuş kırmızı biber kullanın Hazırlık yöntemi, bir tavayı ısıtmak ve yağ sıcaklığı yükseldiğinde kurutulmuş biber bölümüne az miktarda yağ dökmektir. , Biber, kısık ateşte güzel kokulu karıştırın, çıkarın ve bir bıçakla doğrayın (baharatlı yemekler yaparken, dışarıdan satın aldığınız acılı erişteleri nadiren kullanırsınız, özellikle kokulu yaparsınız)
4. adım
1 çorba kaşığı Pixian fasulyesi salçası, 1 küçük parça güveç malzemesi, 1 çorba kaşığı beyaz susam tohumu, doğranmış arpacık soğanı ve derin yağda kızartılmış biber eriştesi.Çok fazla doğramayın, sadece küçük parçalara bakın
Adım 5
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, üzerine doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ilave edin, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra kokuyu patlatın.
6. Adım
Pixian fasulye ezmesini dökün ve kırmızı yağ için kızartın
7. Adım
Güveç malzemelerini dökün, spatula ile kürekleyin ve kızartın.
8. Adım
Uygun miktarda suyu tencereye dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve kaynatın.
9. Adım
Fasulye filizi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından yeşil sebzeleri ekleyin
10. adım
Haşlanmış fasulye filizlerini ve yeşil sebzeleri çıkarın ve çorba kasesinin dibine koyun.
11. adım
Su kaynarken et dilimlerini ekleyin, hepsini bir seferde dökmeyin, bir seferde dilimler halinde koyun. Pişirmesi daha kolay olacaktır.Et dilimleri kısık ateşte kaynatılmalıdır.İnce oluşmaması için sık sık karıştırmayın, beyaz olana kadar pişirin. Tekrar karıştırın
Adım 1/2
Et dilimleri her iki tarafı da beyaz olana kadar pişirin, çubuklarla alın ve kayganlaşın.Et dilimlerini çıkarın ve çorba kasesine koyun.
13. adım
Tencerede bulunan pislikleri çıkarmak için bir kevgir kullanın ve çorba kasesine dökün. Et dilimlerinin hemen altına çok fazla eklemeyin. Sarımsak, arpacık soğanı ve kırmızı biber noodle'ları koyun.
14. adım
Ayrı bir tencerede uygun miktarda sıvı yağı dökün, ateşin% 80'i veya% 90'ı kadar ısıtın, et dilimlerinin üzerine 3 kez dökün ve üzerine pişmiş susam serpin.
