Aşama 1
Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve turpgil kümelerindeki yabancı maddeleri ve sebze böceklerini ve ayrıca shiitake mantarlarına yapışan yabancı maddeleri emmeye yardımcı olmak için shiitake mantarlarıyla birlikte 15 dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin.Adım 2
Islatılmış brokoli ve shiitake mantarlarını durulayın. Kullanmak için brokoliyi küçük parçalar halinde, mantarları küçük parçalar halinde ve sarımsakları ince ince doğrayın.Aşama 3
Bir tencere suyu kaynatın, su miktarı daha fazla olmalı, böylece ısıtma eşit olacak, suya bir kaşık tuz ve birkaç damla yemeklik yağ ekleyin, amaç sebzelerin rengini daha canlı hale getirmektir. . Su kaynadıktan sonra brokoliyi ekleyin ve 2 dakika haşlayın.4. Adım
Beyazlatılmış brokoliyi tekrar soğuk suya koyun. Sadece daha gevrek tatmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla temizler.Adım 5
Tencereyi ısıtın, tavaya biraz sıvı yağ koyun, kısık ateşe alın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından küp küp doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak kavurun.6. Adım
Doğranmış havuçları ekleyip eşit şekilde karıştırarak kavurun, uygun miktarda suyu kaynatın, uygun miktarda tuz ekleyip kısık ateşte iki dakika pişirin, malzemeleri yumuşayıncaya kadar pişirin ve malzemelerin umamisini pişirin, ardından dökün ince bir dilim olacak şekilde biraz su ve nişasta.7. Adım
Beyazlatılmış brokoliyi sosun içine dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm brokolileri eşit bir şekilde sos tabakasıyla kaplayın.Adım 8
Turpgillerden oluşan brokolinin salkımları çok lezzetli olan sosun lezzetiyle doludur.Şiitake mantarlarının kokusu ile basit sebzelerin lezzeti hemen zenginleşir.