İki kez pişmiş domuz eti - Yemeği
"İki kez pişirilmiş domuz eti, benzersiz tadı, parlak kırmızı rengi, yağlı ancak yağlı olmayan ve ağızda güçlü bir tadı olan bir Sichuan yemeğidir. Sözde" yeniden pişirme ", tekrar yemek pişirmek anlamına gelir. Siçuan mutfağında iki kez pişirilmiş domuz etinin durumu çok önemlidir. Siçuan mutfağının zirvesi ve Siçuan mutfağının enkarnasyonu olarak düşünün.Siçuan mutfağına gelince, iki kez pişirilmiş domuz eti düşünmelisiniz.Renk, lezzet ve göz alıcı lezzet bakımından lezzetlidir. Malzemeler
- domuz eti parça
- Tatlı erişte sosu Yarım kaşık
- Kısa kırmızı biber 5
- Pixian Douban Bir kaşık dolusu
- MSG Yarım kaşık
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Yarım kaşık
- Laoganma tempeh Bir kaşık dolusu
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- Zencefil-sarımsak Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz eti temizleyin, (yarı yağlı ve yarı yağsız satın almak daha iyidir, domuz göbeği de çok iyidir, benimki biraz şişman, ailemiz yağ sever!) Soğuk su kabı, kıyılmış domuz eti, küçük höyük koyun Pişirilmiş zencefil, bir çubukla yerleştirilebilir, çok uzun süre pişirmeyin (pişirmek için yaklaşık 35 dakika, içindeki kanı kesmek daha iyidir) çıkarın ve soğumaya bırakın!
-
2 Çeşnileri hazırlayın!
-
3 Resimde gösterildiği gibi yaklaşık bir kaşık büyüklüğünde ince dilimler halinde kesin ! Ayrıca biraz daha büyük kesebilirsiniz.
-
4 Ateşi açın, eti bir dakika karıştırın ve biraz tuz ekleyin. (Bu tuzu son olarak koyabilirsiniz, tadı koymadan önce tadabilirsiniz, kökün kendi tadı ve tuzluluğu vardır, çok fazla koymayın, soya sosu, tempeh, Pixian Douban, biraz tuz,)
-
5 Karabiberleri bir dakika karıştırın!
-
6 Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir dakika karıştırın!
-
7 Bir kaşık Laoganma tempeh ve bir kaşık Pixian Douban ekleyin Baharatlı yiyecekler yerseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz! Bir dakika kızartın!
-
8 Yarım kaşık soya sosu ekleyin (çok koymayın, et koyu olur, rengi azalır, koymanıza gerek kalmaz) bir dakika karıştırın!
-
9 Tatlı erişte sosunu ekleyin (bunun yerine yarım kaşık şeker kullanabilirsiniz) ve bir dakika karıştırarak kızartın
-
10 Sarımsak filizlerini ve kırmızı biber dilimlerini ekleyin (yerine yeşil ve kırmızı dolmalık biber kullanabilirsiniz, onları daha güzel ve güzel kokulu kızartın!) Bir dakika kızartın
-
11 Tavuk özü, monosodyum glutamat ekleyin (beğenmediniz, koymanıza gerek yok), eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın, çıkarın
-
12 Tabağın üstündeydi ve birisi yemeğimi çaldı bir delik eksik!
İpuçları
1. Et için yarı yağlı, yarı yağsız, but eti veya domuz göbeği satın alın (burada domuz göbeğine üçüncü sıra domuz denir) 2. Pişirirken, sadece yemek çubukları ile yerleştirin! 3. Sırayla malzemeleri koyun, soteleyin, 4. Tuzu en son koyun, köklerin kendi tadı olacaktır. Kıyılmış Biberli Tavuk
önceki
Kestaneli Kızarmış Tavuk Nuggets
Sonraki
