g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa, kabak ve yumurta dolgulu buharda pişmiş köfte - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

kabak

Yarım

Yumurta

Frenk soğanı

1 küçük avuç

Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, karabiber, istiridye sosu

Pırasa, kabak ve yumurta ile buharda pişirilmiş köfte yöntemi 1 Erişte yoğurma: Önce bir tencere kaynar su kaynatın, yüksek glütenli unu ikiye bölün, erişte yarısını uygun miktarda kaynar suyla ve diğer yarısını oda sıcaklığında ekleyin, hamur halinde yoğurun ve taze kalması için üzerini kapatın Zar.

2 Kabağı yıkayın Kabak, Daqing'in yeğeni tarafından evde yetiştirilen kabaktır, standartların altında görünür ve gerçekten saf yeşil bir bileşendir. Yabani dağdan toplanan yabani pırasa, aynı zamanda yeşil bir besin maddesidir.Nemi kontrol etmek için toplanır ve yıkanır.

3 Kabak çok yumuşaktır, ikiye ayrılır, etini çıkarmaya gerek yoktur, yarısını alıp rende ile ovalayın.Uygun miktarda tuz ekleyin ve suyunu çıkarmak için 10 dakika marine edin.

4 Pırasayı doğrayın, biraz yağ ekleyin ve nemi hapsedecek şekilde iyice karıştırın.

5 Yumurtaları çırpın, tavaya biraz daha yağ ekleyin ve dolguyu karıştırırken yağ eklemeyin. Yağı yumurta karışımına dökün, yemek çubuklarıyla hızlıca karıştırın, ne kadar ezilirse o kadar iyi ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.

6 Büyük bir tencere alın, tüm malzemeleri tencereye koyun, tuz, beş baharat tozu, karabiber ve istiridye sosu ekleyin.

7 Eşit olarak karıştırın.

8 İyi hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin. Buharda pişirilmiş köfte biraz daha büyük olmalıdır. Bir erişte alın ve bir pastaya yuvarlayın. Hamur kabuğundan biraz daha kalın olabilir. Sadece çörekler halinde yoğurun. Buharda pişirilmiş köfte seviyorsanız, köfte yoğurun. Köfte daha büyük, daha ince, daha az kıvrımlı ve tadı daha güzel.