g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Hamur malzemelerini önce sıvıya sonra katı hale getirin, mayayı yüksek glütenli unun üzerine koyun ve ekmek kovasına koyun (hiç kullanılmayan yağ yöntemi).
2 Kuru toz kalmayıncaya kadar yemek çubuklarını kullanın 40 dakika karıştırdıktan sonra düşük sıcaklıkta fermantasyon programını başlatın.
3 Hamur mayalandıktan sonra çıkarın,
4 Hamuru parçalara ayırın, havalandırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
5 Hamuru tek tek halkalar halinde yoğurun,
6 Kalay folyo kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun,
7 Fırına koyun, fırının altına bir kase sıcak su koyun, ıslak sıcaklıkta mayalayın, fermente ettikten sonra çıkarın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın.
8 Fermente yeşil gövdenin üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün
9 pişmiş beyaz susam serpin
10 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 18 dakika 180 derecede pişirin.
11 hemen çıktı.
12 bitmiş ürün.