g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Ekmek kovasına süt, şeker, tuz, yumurta, yüksek glütenli un, kibrit tozu ve mayayı koyun.
2 Kuru toz kalmayıncaya kadar yemek çubuklarını kullanın.
3 Yoğurma programını 20 dakika başlattıktan sonra tereyağını koyun, 20 dakika yoğurma programını yeniden başlatın ve yoğurduktan sonra düşük sıcaklıkta fermantasyon programını başlatın.
4 Hamur büyüklüğünün 2,5 katı kadar fermente olduktan sonra, hamuru çıkarıp havalandırın, ikiye bölüp 15 dakika dinlendirin, bir porsiyon hamur alın, dikdörtgen bir hamur açın, ceviz ve kuru yaban mersini koyun, sarın ve sıkıca sıkıştırın.
5 Resimde gösterilen şekle doğru yuvarlayın.
6 Bunları kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7 İkincil fermantasyon için nemli bir yere koyun.
8 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, fırını 180 ° C'de önceden ısıtın ve yeşil ekmeğin yüzeyinde kuru unu eleyin.
9 Pişmemiş ekmeğin olduğu fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 20 dakika 180 derecede pişirin ve üzerini folyo ile kapatın.
10 Süre dolduğunda hemen dışarı çıkacak ve el sıcaklığına kadar havalandırıldığında bir çantada saklanacaktır.
11 bitmiş ürün.
12 bitmiş ürün.