Kokulu yoğunlaştırılmış süt ekmeği - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- yoğunlaştırılmış süt 50 gram
- Süt 160 gram
- Şeker 30 g
- Tereyağı 20 gram
- tuz 2 gram
- Maya 4 gram
- un Doğru miktar (ekran yüzeyi)
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yoğunlaştırılmış sütü ekmek kovasına koyun.
-
2 Ekmek kovasına süt, şeker, tuz ve ekmeği koyun ve çubuklarla iyice karıştırın.
-
3 Yüksek glütenli unu, mayayı koyun ve kuru toz kalmayana kadar çubuklarla karıştırın. 20 dakika karıştırmaya başlayın.
-
4 Hamura ulaşıldığında yumuşatılmış tereyağını koyun ve 20 dakika daha hamura başlayın. Düşük sıcaklıkta fermantasyon programını başlatın ve hamur, boyutunun 2,5 katı kadar fermente olur.
-
5 Hamuru çıkarın ve boşaltın.
-
6 dakika boyunca streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
-
714 porsiyon hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisinde yoğurun ve nemli bir yerde boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
-
Fırını 8180 derecede ısıtın ve yeşil gövdenin yüzeyinde kuru unu süzün.
-
9 Önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya koyun, 180 derecede 20 dakika pişirin ve yarıya kadar kalay folyo ile örtün, zamanı geldiğinde hemen pişecektir.
-
10 Ekmek yumuşak, fırçalanmış ve yoğunlaştırılmış sütün tadı çok kuvvetli.
-
11 bitmiş ürün.
