Yağsız yam buğulanmış çörekler - Yemeği
1. Bir demir iplik, yüzeydeki kiri temizleyin ve deriyi soyun (lastik eldiven giymeyi unutmayın). Daha sonra ince dilimler halinde kesin, bir tencerede suyu yaklaşık 15 dakika kaynatın ve buharda pişirin. Buharda pişirilmiş yama sıcakken 20 gram şeker ekleyin ve düzgün ve ince bir yam püresi haline getirin. Şeker eklemezseniz orijinal tadı olacaktır. Sabrınız yoksa, bir yumurtayı pişirme makinesine atabilir ve karıştırabilirsiniz, ki bu elle dövmekten daha iyidir. İplik püresine 2 gram maya ve 200 gram un ekleyin, hamur şeklini almak için çubuklarla karıştırın, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 5-10 dakika bekletin.
2. İyi hamuru doğrudan doğrama tahtası üzerine koyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın Küçük yuvarlak bir pastayı bastırmak için küçük bir şarap bardağı kullanın veya istediğiniz şekli elde etmek için bir kalıp veya şişe kapağı kullanın.
3. Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika mayalayın. Mayalanmış bisküviler yumuşak ve dolgun hale geldi ve alındıklarında gazla dolu gibiydi.
4. Tavaya yağ koymanıza, keki doğrudan tavaya koymanıza ve kısık ateşte ısıtmanıza gerek yoktur. Her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.Her iki taraf da altın renginde ve eşit renkte olacaktır.Tencereden çıkmak için basıldığında kürek hızla geri tepecektir.
5. Tencereden çıkarın ve tabağa koyun, tek tek, tombul, sevimli, çocukların yemesi kolay. Bir seferde yemeyi bitiremezseniz, soğumaya bırakın ve taze saklama çantasına koyun. Şimdi sıcaktır, buzdolabına koyup tekrar yemeyi unutmayın. Damak zevki.
