Kasuga Okonomiyaki - Yemeği
Lahananın 1 / 3'ünü küçük parçalara kesin, burada daha büyük bir parça var ama çok lezzetli ve yumuşak.
Buğday ununu eleyin, uygun miktarda su (maden suyu), bir yumurta, bir çay kaşığı ve bir buçuk tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin ve bir hamur elde etmek için iyice karıştırın. Aldığım Okonomiyaki sosu oldukça tuzlu olduğu için daha az tuz koyabilirsiniz.
İpliği hamurun içine rendeleyin ve iyice karıştırın.
Lahanayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Okonomiyaki'nin basit versiyonu, deniz mahsullerinin buzunu çözmek yerine sadece domuz pastırması ve peynir ekledim, kullanışlı ve lezzetli.
Tencerede yağı ısıtın, kısık ateşe çevirin, uygun miktarda hamur ekleyin ve üstüne iki dilim domuz pastırması ekleyin.
Kızartmasını bekleyin ve tekrar ters çevirin.Tencerenin kenarı pürüzsüzse, dönmesine yardımcı olmak için tabağa kaydırabilirsiniz.Tencerenin kenarı benimki kadar dikse, sadece bir spatula ile ters çevirebilirsiniz.
Alt yüzeyi ısıtıldıktan sonra ters çevirip rendelenmiş mozzarella peyniri üzerine serpiştirin umarım peynir tamamen eridikten sonra ters çevirip ısıtabilirsiniz yaklaşık yarım dakika sürer.
Okonomiyaki sosu ve mayonez hazırlayın.
Okonomiyaki tamamlandıTadı Osaka'da yenen ile hemen hemen aynı ve sos da tercihlerinize göre ayarlanabilir!
Son olarak, Osaka, Dotonbori'de yediğim Okonomiyaki'nin bir fotoğrafını paylaşacağım ~
