Malzemeler
Acı kabak
250 g
Takviyeler: kurutulmuş kırmızı biber, 3 kırmızı acı biber, 1 tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tempeh, uygun miktarda monosodyum glutamat
Tavada kızartılmış acı kabak uygulaması 1 Malzemeler: Acı kabak, kırmızı acı biber, kuru kırmızı biber, tempeh.
2 Acı kabağı yıkayın, uzunlamasına kesin ve acı kabak etini ve beyaz damarları çıkarmak için bir kaşık kullanın.
3 Acı kabak etinden ve damarlarından acı kabağı şeritler halinde kesin
4 Dilimlenmiş acı kabağı bir kaba koyun, bir kaşık dolusu tuz ekleyin ve acı kabaktaki nemi gidermek için 5 dakika turşu haline getirin.
5 Acı kabağı dekapaj yaparken, kırmızı acı biberi acı kabak ile yaklaşık aynı genişlikte parçalara ayırın ve kuru biberi dilimlere ayırın.
6 Beş dakika marine edilmiş acı kabak bol su marine etti.
7 Turşu acı kabak şeritleri nemi sıkar, tuzlu tadı çıkarmak için suyla durulayın.
8 Tencereye biraz yağ koyun, tuzlu tadı çıkarmak için acı kabağı ekleyin ve orta-kısık ateşte karıştırarak kızartın Acı kabaktaki nem temelde kuruyana kadar karıştırın.
9 Tencereyi yeniden çalıştırın, tencereye biraz baz yağ koyun, tempeh ve kuru biberi ekleyin.
10 Tempeh kurutulmuş biberleri soteleyin, acı kabağı ekleyin ve kavurun.
11 Kırmızı biberi ekleyin.
12 Kırmızı acı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından sırayla tuz ve MSG ekleyin. (Az miktarda sofra tuzu gereklidir, salamurada zaten lezzetlidir ve yıkarken sadece yüzey tuzu yıkanır)
13 Şeker ekleyin.
14 Tüm baharatları ekledikten sonra, ateşi kapatmak için tekrar karıştırın.
15 Mevsimlik yemekler yazın uygun, serinletip ateşi azaltın.
-
- Kızarmış ekmek
-
- Sivil Yengeç Karaca Tofu
-
- Karides çorbası haşlanmış tofu
-
- Jinan Domuz Eti
-
- Tuzlu fıstık
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Tavada Kuru Kızartılmış Golden Cicada
-
- Kimchi köfte
-
- Patates ve Domates Sığır Eti
-
- Tavada Kızartılmış Yağ Bağırsağı
-
- Peynirli Kiş
-
- Muzlu Yumurta Yulaflı Kek
