Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Tereyağı
35 g
Su
70 g
Bütün yumurta sıvısı
75 g
tuz
1 g
Aksesuarlar tereyağı 20gFluff hatmi 15g düşük toz 25g muhallebi sosu uygun miktarda
Hatmi böreği nasıl yapılır büyük puf # DIN # 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Milföy hamurunu yapın: Süt tavasına küçük parçalar halinde su, tuz ve tereyağı ekleyin
3 Yüksek ateşte ısıtın, tencerede suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin
4 Tencerede suyu hafifçe kaynar halde tutun ve bir seferde tüm unu dökün, tahta bir spatula ile hızlı bir şekilde karıştırın, unu haşlayın ve hamur yapın, ocağı kapatın
5 çırpılmış yumurta
6 Hamur biraz soğuduktan sonra, çırpılmış yumurta sıvısını porsiyonlar halinde yavaş yavaş ilave edin ve hamur uygun kıvama gelinceye kadar yumurta sıvısı ile hamuru birbirine kaynaştırmak için karıştırmaya devam edin, yani hamuru almak için tahta bir spatula kullanın. Tahta spatula üzerinde kayan hamurun ters bir üçgen oluşturması daha iyidir
7 Beze yapmak: yumuşatılmış tereyağı ve yumuşak hatmi
8 Çırpma
9 Unu eleyin, yumuşak bir hamur oluşturmak için eşit şekilde kesin ve karıştırın
10 Hamuru iki parça yağlanmış kağıt arasında sandviçleyin, oklava ile ince bir şekilde açın, yuvarlanan dilimleri yağlanmış kağıtla birlikte buzdolabının dondurucusuna koyun ve sertleşene kadar dondurun
11 Milföy hamurunu bir çiçek çantasına koyun ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın.Bu tarif için 6 parça sıkıyorum
12 Milföy hamurunu sert bir şekilde dondurduktan sonra çıkarın, yağlı kağıdı yırtın
13 Yuvarlak hamur parçalarını kesmek için dairesel bir kesme kalıbı kullanın
14 Kesilmiş yuvarlak milföy hamurunu sıkılmış milföy hamurunun üzerine kapatın ve hafifçe bastırın.
15 Fırını 170 ° C'de önceden ısıtın, orta tabakayı yukarı ve aşağı ateşleyin, nefesler tamamen şişince yaklaşık 20 dakika pişirin, sıcaklığı 140 ° C'ye düşürün ve 40-60 dakika pişirmeye devam edin
16 Pişirdikten sonra soğuması için çıkarın
17 Soğuduktan sonra muhallebi sosunu doldurun ve tadını çıkarın.
-
- Kakao Gevrek Topları
-
- Yoğurtlu buzlu karpuz
-
- Fasulye ile siyah mantar haşlanmış kavrulmuş kepek
-
- Domuz Kaburga ve Mantar Çorbası
-
- Yüksek Fiber Somun Çubuğu
-
- Yoğurtlu Sago
-
- Yoğurt Şifon
-
- Kakaolu Gözleme Rulo
-
- Siyah Mantarlı Baharatlı Tavada Kızartılmış Kavun Şeritleri
-
- Yabanmersinli Kurabiye Kurabiye
-
- Şeftali Gevrek Çubuk
-
- Bin sayfa tofu kızarmış mantar
