g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerli Elmalı Çikolatalı Ekmek - Panasonic Pişirme Yarışması - Yemeği

12 dilim elma şekeri 30 gr ceviz Toz şeker 20 gr badem unu Düşük glütenli un 50g Şekersiz kakao tozu 20g 35 gr pudra şekeri 1 yumurta sarısı Tuzsuz tereyağı 25g Yüksek glüten unu 170g Düşük glütenli un 30g 140 gr su Tuzsuz tereyağı 10 gr 20 gr şeker Tuz 2g Hazır Maya 2g

Çikolatalı sufle: Sufle tozunu (badem unu, kakao tozu, düşük glütenli un, pudra şekeri) eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Kremayı toz malzemeye doğrayın ve iyice karıştırın

Yumurta sarısını ekledikten sonra, malzemeleri elle veya bir karıştırma çubuğu ile granül haline getirerek çikolatalı sufleyi tamamlayabilirsiniz.

Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, ekmeği 20 "hamur modunu" çalıştırın, ardından ekmek makinesi hamuru çıkaracak, hamuru 2 eşit parçaya kesecek, daire şeklinde şekillendirip nemli bir bez veya folyo ile örterek 10 dakika uyanacaktır.

Çubuk ovaldir, fırın tepsisine yerleştirilir, nemli bir bez veya kalay folyo ile kaplanır ve yaklaşık 30-40 dakika ikincil fermantasyona tabi tutulur.

İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra hamurun yüzeyini elma şekeri, çikolatalı sufle, ceviz ile yerleştirin, fırını 190 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 12-14 dakika pişirin.