Malzemeler
Karidesler
250 g
Aksesuarlar Longjing çayı 3g tuz, yumurta akı, biraz MSG, biraz Shao şarabı, biraz pişmiş domuz yağı, biraz su, biraz nişasta
Longjing Karides uygulaması 1 Karideslerin başını ve derisini çıkarın.
2 Temizleyin.
3 Kaseye boşaltın.
4 Biraz yumurta akı ve tuz ekleyin. Yapışkan olana kadar yavaşça karıştırın, yaş nişasta ekleyin, MSG ekleyin ve bir süre marine edin.
5 Longjing çayını bir kaseye koyun.
680 derecelik suyu çayın içine dökün, bir dakika sonra çay çorbasının bir kısmını dökün, kalan çay yaprakları ve çay çorbası bir kenara koyun.
7 Tavayı orta ateşte ısıtın, domuz yağı ekleyin,% 40 sıcakken karidesleri tavaya dökün ve çubuklarla hızlıca dağıtın. Karides beyaz ve yeşim rengi olduğunda tencereye başlayın. Domuz yağı çıkarmak için sızıntı yapın.
8 Karidesleri bir tavaya dökün, kalan çay yapraklarını ve çay çorbasını dökün, ardından Shao şarabını pişirin, birkaç kez karıştırın ve bir tabağa aktarın.
-
- Griddle Karides
-
- Yılan balığı geri
-
- Kızarmış sosis
-
- Kızarmış noodle
-
- Domuz kuyruğu ile haşlanmış kalamar anne
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Sarımsak yosunu ile kızartılmış klasik sığır eti
-
- Salamura bıldırcın yumurtası haşlanmış görünümlü gelgit
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Buharda pişmiş tavuk ucu
-
- Ev yapımı patates kızartması
-
- Acı kavun
