Malzemeler
un
200 g
Su
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, lif kabağı, 1 domates, 2 yumurta, 1 yumurta
Domates lifli erişte uygulaması 1200 gr una 1-2 gr tuz eklenir.
2 Yaklaşık 100 g su ekleyin.
3 Topaklaştırıcı ile karıştırın.
4 Bir topun içine sıkın ve 10 dakika bekletin.
5 Dinlenme süresi dolduğunda, birkaç kez daha yoğurun, hamur daha pürüzsüz hale gelir, hamurun 30 dakika daha uyanmasına izin verin.
6 Şimdi hamuru masanın üzerine dökün ve uzun bir şerit halinde yoğurun, yoğurmayın.
7 Küçük porsiyonlara bölün.
8 Her porsiyonu şeritler halinde yuvarlayın, yağı yayın, streç filmle örtün ve en az 1 saat bekletin.
9 Bir porsiyon alın ve açın.
10 Oklava ile sertçe bastırın. Oklava çıkarın, hepsi bu. Her şeyi tek tek yapabilir, sigorta filmi ile kaplayabilir ve ardından malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
11 Bir tencerede suyu ısıtın.
12 Her iki ucunu da sıkıştırın ve yavaşça gerin. Ortadaki girinti son derece incedir ve buradan yırtılır.
13 Yırtık erişteleri koyun ve bir sonrakini çekin. Hepsini sırayla indirin. Çok ince olduğu için bir önceki biraz çökmüş pişmiştir.
14 Lif kabuğunu parçalara ayırın ve renginin solmasını önlemek için suya batırın.
15 Domates ve yumurta kızartıldıktan sonra lif kabuğunu dökün.
16 Eşit şekilde karıştırın ve domates soslu domates lifli lif olarak servis edin Detaylar için lütfen tarifine bakın
17 Erişte üzerine domates lifini dökün ve yiyin.
-
- Kavrulmuş fıstık
-
- Acılı kızarmış midye
-
- Baharatlı Kimyon Sarı Croaker
-
- Kızarmış tofu
-
- Soğuk turşular
-
- Lahana ve Domuz Mantısı
-
- Pırasa Pavyonu ile Çırpılmış Yumurta
-
- Yumurtalı buharda pişirilmiş yumuşak tofu
-
- Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Salatalık
-
- Durian Peynirli Pizza
-
- Tavuk Çorbası Ispanaklı Erişte
-
- Sarımsak filizi ile kızartılmış domuz göbeği
