Kızarmış Ördek Gizzards
3
Kereviz
80 g
Aksesuarlar Kolza yağı orta hafif soya sosu orta doğranmış biber zencefil 30 g salamura 50 ml Zencefil ve kerevizle ördek taşlığı 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Haşlanmış ördek taşlığını ince dilimler halinde kesin, kerevizi yıkayın ve eğik bir bıçakla dilimleyin. 3 Tencerede suyu kaynatın, kerevizi dökün, renk değişene ve şeffaf hale gelene kadar haşlayın, soğuk nehri alın ve kullanım için süzün. 4 Tencereyi ısıtın ve kolza yağı dökün. 5 Kerevizi dökün ve iyice karıştırın. 6 Kızarmış ördek taşlıklarını ekleyin ve iyice karıştırın. 7 Salamurayı dökün ve iyice karıştırın. 8 Kıyılmış biber ve zencefili dökün, iyice karıştırın. 9 Hafif soya sosunu dökün ve aromasını ayarlayın. 10 Zencefil, kereviz ve kereviz ile kızarmış ördek taşlıkları servise hazır.