g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu yumurta sarısı ve kestane kaburga köfte - Yemeği

Malzemeler

pirzola

500 g

Tuzlu Yumurta Sarısı

Yapışkan pirinç

1500 gram

Takviyeler: şarap pişirmek, doğru miktarda tuz, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda kestane çekirdeği, doğru miktarda tuz, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil soğan

Tuzlu yumurta sarısı kestane kaburga köfte uygulaması 1. Hammaddeler saklıdır.

2 Kaburgaları yıkayın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil ve tuzu güzel bir şekilde marine etmek için dökün.

3 Zong yapraklarını yıkayın ve kaynatmak için bir tencereye koyun.

4 Yapışkan pirinci durulayın, biraz soya sosu, koyu soya sosu dökün ve iki saat bekletin. (Et ve tuzlu yumurta sarısının her ikisi de tuzlu olduğundan soya sosu da tuzlanır, bu nedenle yapışkan pirince tuz eklemeye gerek yoktur.)

5 İki zong yaprağını alın ve ortada boşluk bırakmadan huni şeklinde katlayın.

6 Az miktarda yapışkan pirinç doldurun, ardından tuzlu yumurta sarısı, yedek bir kaburga ve iki kestane çekirdeği ekleyin.

7 Sonra biraz yapışkan pirinç doldurun, çok dolu olmasın, yoksa bir araya getirmek daha zor olacaktır.

8 Zong yapraklarını dolguyla kapatın ve dolguyu tamamen örtmek için sıkıca bastırın.

9 Fazla zong yaprakları tekrar katlanır ve sızıntıyı önlemek için dolgu tekrar sarılır.

10 Sonra bir ip ile sıkıca bağla. (Şu anda çok sıkı bağlamanıza gerek yok çünkü zongziler pişirildikten sonra hafifçe şişecek.)

11 Yedek olarak tüm zongzileri toplayın.

12 Tencereye tüm pirinç mantısını kaplayacak kadar su ekleyin. İki saat pişirin, ardından iki saat pişirin. (Zamanı zongzi boyutuna göre uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. Yeterli zaman olmalıdır. Daha uzun süre yapışkan pirinci çok mumsu ve lezzetli hale getirecektir.)