Kan midye - Yemeği
Çamur kırışıklıkları ve çiçek kırışıklıkları olarak da bilinen kanlı istiridye, gelgit düzlüklerinde büyüyen kabuklu deniz canlılarıdır. Güneydoğu sahil kesiminde birkaç saniye kaynar sudan sonra yenilebilir.Kabuğunu soyduğunuzda kanın salgılandığını görebilirsiniz, bu nedenle buna kan midye denir. Kan istiridyeleri en çok kışın yağdır ve kanlı istiridye yemenin besin değeri şu anda en yüksektir. Materia Medica Özeti şunları kaydeder: Kan istiridyeleri (istiridye) "tadı tatlı ve doğası gereği sıcaktır. Kanı beslemenin yanı sıra beş iç organı nemlendirebilir, mideyi canlandırabilir, ısıyı giderebilir ve balgamı azaltabilir, ağrı ve ağrıyı hafifletebilir ve balgam-ateşli öksürük, göğüs ağrısı ve balgamdaki kanı tedavi edebilirler." Ülkemizde buruşuk yemenin tarihi de çok uzundur.Kuşa eti yumuşak, yumuşak, lezzetli, lezzetli ve ağız sulandırıcıdır. Kan istiridye 500g Biraz zencefil
Aşama 1
Kan istiridyeleri bir kat çamurla kaplanır ve temizlenmesi gerekir, böylece evde yemek için küçük bir fırça ile dikkatlice temizlenebilirler.
Adım 2
Yıkadıktan sonra kan istiridyelerini yaklaşık 10 dakika temiz suya koyun ve kum dökmelerine izin verin.
Aşama 3
Tencereye biraz zencefil dilimleri koyun ve suyu kaynatın.
4. adım
Su kaynadıktan sonra kan istiridyelerini dökün ve ocağı hemen kapatın. Kan istiridyelerini yüksek sıcaklıkta sıcak suda kaynatın.
Adım 5
Fazla beklemeyin, hemen pottan çıkın. Keçi kanı
önceki
Kızarmış ördek kanı
Sonraki
