g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa ve domuz eti köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti dolgusu

500 g

Frenk soğanı

400 g

500 g

Yumurta

Karides

100 gram

Takviyeler: yağ, tuz, istiridye sosu, tavuk tozu, MSG, zencefil, susam yağı, salatalık, havuç, kırmızı biber

Pırasa ve domuz etli köfte nasıl yapılır 1 Unu hamur haline getirmek için 250 ml su kullanın, 15 dakika bekletin ve ardından hamuru yoğurarak ince bir hamur yapın. 15 dakika bekletin.

2 Et dolgusuna bir çiğ yumurta koyun ve iyice karıştırın.

3 Karidesten karides ipliğini seçin, yıkayın ve çok küçük olmayan parçalara ayırın. İki adet kıyma yumurtayı kızartın ve soğuduktan sonra kıymanın içine koyun, zencefil iri olacak şekilde parçalara ayrılmalı ve kıymanın içine konulmalıdır.

4 Dolguyu ayarlamaya başlayın: tuz, susam yağı, istiridye sosu, tavuk tozu, monosodyum glutamat ve mantar tozu ekleyin.

5 İyice karıştırın. (Pırasa köftelerinin soğanı büyütmesine gerek yoktur, daha fazla zencefil koymalısınız)

6 Pırasayı yıkayıp doğrayın.

7 Kıymayı koyun ve tek yönde karıştırın. (Börek dolgusu çorba değil yapışkan olmalıdır, aksi takdirde hiçbir iyi içerik kokulu olmaz)

8 Uyanık hamur bir ajan haline getirilir.

9 İnce kabuğa kurutulur, içi doldurulur ve sarılır. (Börek sürecinin fotoğraflarını kendim çekemiyorum)

10 Köfteleri tek tek sarın.

11 Haşlanmış köfteli bir tabak hazırlayın, ben de başka sebzeler hazırladım. Bu adımı göz ardı edebilirsiniz. Salatalık, havuç, küçük kırmızı biber, birkaç pırasa, kuru üzüm ve biraz kuru yaban mersini hazırlayın. Jant olarak salatalık, çiçek olarak havuç ve kırmızı biber, çakıl olarak kuru üzüm ve kuru yaban mersini, çiçekli dal olarak salatalık kabuğu ve pırasa yaprakları kullanılır.

12 Köfte yaparken, iki küçük hamur parçası kullanarak uzun bir şerit halinde yuvarlayarak bir ördek boynu yapın. Köfte pişirildiğinde birlikte pişirilir.

13 Küçük süsleri önceden kesin: Köfte pişirildiğinde, bebeğin yemeden önce annesiyle birlikte ayarlamasına izin verebilirsiniz.

14 Tabağı düzenleyin, gözlerini iki ördek yavrusu üzerine koymak için iki siyah susam kullanın ve ördeğin ağzını doğranmış havuçlarla süsleyin. Yeter. (Bu köfte tabağı seçici yiyiciler olan çocuklar içindir)