Pizza Hut Truffle Çikolatalı Kek - Yemeği
Mükemmelleştirme (Usta Xiaojima'nın formülü) Bir karıştırma kabına bitter çikolata ve sütlü çikolatayı koyun
Çırpılmış krema ve su şurubunu kaynayana kadar karıştırdıktan sonra çikolataya dökün, tereyağını ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, 1 dakika bekletin ve eşit şekilde karışana ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. (Çikolatada hala parçacıklar varsa, onu suda ısıtabilirsiniz)
Kalıba dökün. (Kalıp boyutu 154 * 102 mm'dir) 2 saat buzdolabında bekletin.
Soğuttuktan sonra, yaklaşık 1.5 cm çapında granüllere bölün ve kakao tozuna sarın. (Bu pastayı kakao tozu olmadan da yapabilirsiniz) kenara koyun.
Çikolatalı kek yapmak Jelatin tozuna soğuk su dökün ve bir kenara koyun.
Yumurta sarısına 10 gr pudra şekeri dökün ve beyaz olana kadar çırpın.
Süt + 15 gr ince şeker, kaynayana kadar kaynatın
Karıştırırken yumurta sarısına dökün.
Tekrar tencereye dökün, koyulaşana kadar pişirin, ocaktan alın. Islatılmış jelatini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
Bitter çikolataya dökün, iyice karıştırın, 1 dakika bekletin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Dağıtım için çırpma kremini 7'ye çırpın
Çırpılmış kremayı çikolataya iki porsiyon halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Sıkma torbasına koyun.
Kalıba plastik sargı koyun. (Plastik sargının buruşup buruşmaması fark etmez, sonunda bitmiş ürünü etkilemeyecektir)
Ortasına bir parça çiğ çikolata koyun ve çikolatalı mus ile doldurulmaya devam edin.
Son olarak, bir parça çikolatalı pandispanya koyun ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş köpüğü kalıptan çıkarın ve bir kat tatlı (10 gr şeker + 10 gr sıcak su) fırçalayın
Çikolatalı pandispanyayı toz haline getirin ve musa sarın.
Bunu bitir! !
