Whitebait
Baharat, şeker içerir, ancak fazla değildir.
Beyaz sirke ilave edilmelidir.Balıkları çıkarırken baharat tozunu gevrek beyaz yatağın üzerine sarabilirsiniz.Bir çok beyaz sirke eklemeyi seviyorum.
Çok fazla beyaz biber ekledim, kişisel tercihe bağlı
Küçük beyaz yemi bir tavada orta ateşte yağsız kavurun, soğan dilimlerini ekleyin ve kavurun, sonra beyaz sirke dışında baharatları ekleyin ve kavurun. Kızartma çıtır çıtır ve güzel kokulu hale geldikten sonra altını kısın ve üzerine beyaz sirke ekleyip eşit şekilde kavurun, soğan dilimlerini çıkarın ve çıkarın.
Fırın versiyonu kabaca şu şekildedir: Küçük beyaz yem tek başına 180 derece fırına kırk dakika boyunca yerleştirilir, ortada üç kez döndürülür ve kavurma çıtır çıtır olduktan sonra yukarıdaki baharatları beş dakika boyunca soğanlar dışında koyun. Fırını yalnızca bir kez kullandım, bu nedenle yalnızca yaklaşık bir süre ve sıcaklık sağlayabilirim.