Balığı iyice durulayın. Kan olmadığında, balığın nemini emmek için bir mutfak havlusu veya mutfak kağıdı kullanın (bu şekilde, yağ tencerede fırlamaz)
Sıcak tava yağı
Balık kuyruğunu kaldırın, balık kafasını tavanın kenarı boyunca kaydırın ve orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
Diğer tarafı çevirin ve pişene kadar tekrar kızartın.
Balığa servis yapmadan önce, en iyisi yağı emmesi için balığın altına bir kat mutfak kağıdı koymaktır Tamam, tabağı ayarlayın, tuz çiçeğini alın ve yiyin.
Tay stilini seven arkadaşlar Tay tatlı biber sosu ekleyebilir