g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Serin yaz güveç - Yemeği

Malzemeler

Kuzu

500 g

Kuzu bacak kemikleri

200 g

Kurutulmuş mantar

30 g

kabak

130 g

Bebek yemekleri

140 g

Shiitake

150 g

Tatlı patates unu

150 g

Kış kavunu

160 g

Tofu derisi

80 g

Limon

60 g

Arpacık

30 g

Sarımsak

30 g

Zencefil

30 g

Lotus tohumları

10 g

Wolfberry

soğan

40 g

Takviyeler: tuz, tavuk özü, et suyu, fıstık ezmesi, sarımsak, kırmızı biber yağı, susam yağı, soya sosu, soya sosu

Yaz aylarında güveç nasıl soğutulur 1 Kuzu kemiklerini yıkayıp tencereye koyun.

2 Uygun miktarda su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

3 Haşlanmış çorbada yeterince su yoksa daha fazla su ilave edip kaynatın.

4 Arpacık soğanı dilimlere, sarımsağı büyük parçalara, zencefili büyük parçalara, soğanı küçük parçalara kesin, lotus tohumlarını yıkayın, limonu dilimleyin ve kurt üzümünü yıkayın.

5 Hazırlanan tencerenin dibini çorbanın içine dökün, uygun miktarda tuz ve iki çorba hazinesi ekleyin ve kaynatın.

6 kuzu dilimi.

7 Kış kavunu büyük parçalar halinde kesin.

8 Tatlı patates ununu yıkayın ve temiz suya daldırın.

9 Shiitake mantarlarını yıkayın.

10 Tofu kabuğunu yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin.

11 Bebek sebzeleri yıkayın.

12 Mantarı önceden ıslatın ve balkabağını dilimleyin.

13 Hazırlanan malzemeleri tencerenin dibine koyun ve pişirin.

14 Fıstık ezmesini soya sosu ve susam yağı ile seyreltin, uygun miktarda kıyılmış sarımsak, acı biber yağı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak et ve sebzeleri sosa batırın ve yemeye başlayın.