2 Tavuk yağını tek yönde iyice karıştırın, ardından beyaz şekeri ekleyin, tüm yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Yağ hacmim az ve tavuk yağının doygunluğu düşük ve çabuk eriyor, bu yüzden çırpma teli kullanamıyorum Hafifçe çırpın, tereyağına geçerseniz önce tereyağını biraz artırın çünkü tereyağının erime derecesi tavuk yağından daha düşüktür, sonra çırpma teli ile çırpabilirseniz çırpmaya çalışın.
3 Düşük glütenli unu ve süt tozunu eleyin ve ekleyin.
4 Bir spatula ile nazikçe karıştırın, yoğurmayı unutmayın.
5 Yaklaşık 8 gramlık küçük dozlara bölün, hafifçe yuvarlayın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
6 Her birine bir badem bastırın.
7 Önceden ısıtılmış fırının ortasına, yaklaşık 22 dakika 180 derece yukarı ve aşağı koyun.
