Malzemeler
Düşük glütenli un
75 g
Yumurta
2 parça
Tereyağı
60 g
Su
150 ml
Aksesuarlar 2 gr tuz, 200 gr çırpılmış krema, 50 gr pudra şekeri
Taze kremalı pasta nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağını kaba koyun ve 150 gram su ekleyin.
32 gram daha tuz ekleyin.
4 Orta ateşte kaynatın.
5 Unu önceden eleyin, ardından elenmiş düşük unu tereyağı ve su karışımına dökün ve düşük glütenli unu ve tereyağı sıvısını eşit şekilde hızla karıştırın. Sonra tencereyi tekrar ocağa koyun, kısık ateşte ısıtın ve tencerenin dibinde ince bir film belirene ve hamur bir kütle oluşturana kadar karıştırmaya devam edin. .
6 Yumurta karışımının yarısını dökün, kesin ve karıştırın, böylece hamur yumurta karışımını tamamen emebilsin.
7 Az miktarda yumurta sıvısı eklemeye devam edin, hamur yavaşça aşağı akıp ters üçgen şekli oluşturana kadar nemi ayarlayın.
8 Hamuru, boru ağızlığı olan bir krema poşetine koyun ve yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisindeki puf sıvısını, aralarında yeterli boşluk bırakmaya dikkat ederek sıkın (çünkü puf pişirme sürecinde olacaktır. Genişletme, yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun).
9 Fırını önceden ısıtın ve üst ve alt orta tabakaları ısıtın 220 ° C'de 8 dakika pişirin 8 dakika sonra hamur tamamen genişler.Sonra fırın sıcaklığını 180 ° C'ye getirin ve 20 dakika pişirin.
10 Milföyler piştikten sonra soğumaya bırakın. Bir barbekü çubuğu alın ve ponponları tek tek küçük deliklere sokun ki krema ile doldurulsun.
11 Çırpılmış krema ve şekeri süsleninceye kadar ekleyin, ardından çırpılmış kremayı yuvarlak ağızlı krema poşetine koyun ve nefese sıkın.
12 Kabuk gevşek ve gevrektir, içindeki tatlı kremalı pasta hazır.
-
- Haşlanmış Sekiz Kayış
-
- Yeşil ve Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk Gizzardları
-
- Karidesli kızarmış kavun
-
- Çikolatalı fasulyeli kek rulosu
-
- Karnabahar Kızarmış Sosis
-
- Domates balığı
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Domates dana eti tendon çorbası
-
- Peynirli ve Karidesli Kızarmış Mantı
-
- Domates ve soğanlı marine edilmiş erişte
-
- Kızılcık Pastası
-
- Sosis yağı tofu rendelenmiş lahana
