g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk Şanslı Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Süt

16 g

Yumurta

30 g

Balkabağı Püresi

75 g

tuz

1 g

Şeker

30 g

süt tozu

6 g

Yüksek glütenli un

165 g

Maya

2 g

Tereyağı

12 g

Kırmızı maya tozu

1 g

Aksesuarlar Su 85g Tuz 1g Düşük toz 70g Tereyağı 10g Kabartma tozu 2g

Tavuk uğurlu ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, balkabağı buharda pişirin ve soğumaya bırakın

2 Ana hamurun içine tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, yoğurma işleminden sonra yumuşatılmış tereyağını koyun ve film çekilebilene kadar yoğurun. Beyaz hamuru da yoğurun, iki hamuru ekmek kovasına koyun, yağlı kağıt veya streç filmle ayırın ve hamurun boyutunu iki katına çıkarın.

3 Kabak hamuru 2 gr ve 6 gr olmak üzere iki küçük hamur haline getirilir Kalan hamur 6 parça 30 gr hamur olarak bölünür, kalan hamur birkaç küçük hamur halinde yoğrulur ve tavuk yapılır.

4 Önce 69 gram beyaz hamuru, kalanını 6 eşit porsiyona bölün. Bir porsiyon alın ve bir disk şekline getirin ve büyük bir dekorasyon başlığıyla bastırın.

5 Beyaz hamur kabak hamurunu sarar

6 adet 6 gram kabak hamuru da altı porsiyona bölünür

7 Küçük hamuru yuvarlayın ve beyaz bir annenin ağzı yapmak için bir kazıyıcı ile ortasından bir işaret kesin ve yapışması için biraz su fırçalayın. 60 gram beyaz hamur 12 parçaya bölünür, üçgen şeklinde yoğrulur, tavuğun her iki yanına yerleştirilir, tavuğun kanatlarıdır.